How to Cook Perfect طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم

طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم.

You can have طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم

1. You need 1/2 كيلوغرام of لحم عجل مفروم، ناعم.
2. You need 3/8 كيلوغرام of لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً.
3. You need 100 غرام of لية غنم، مفرومة ناعم.
4. You need 2 of بصلة وسط، مفرومة.
5. Prepare 4 of طماطم متوسط الحجم.
6. It's 4 of فليفلة خضراء.
7. You need 1 of باقة بقدونس، للتزيين.
8. It's 1 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
9. You need 1 ملعقة كبيرة of ملح.
10. Prepare 2 of خبز، رغيف.

طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم instructions

1. يفرم لحم العجل، الضأن، اللية والبصل على ماكينة الفرم بدرجة ناعمة..
2. يضاف الملح والفلفل الاسود للحم، يقلب الجميع جيداً حتى تصبح عجينة اللحم متجانسة ومتماسكة..
3. تشك اللحمة فى أسياخ شواء عريضة نسبياً، تكون على شكل أصابع طويلة وسميكة نسبياً..
4. توضع فوق جمر الفحم بحيث تكون مرتفعة عنه مقدار 5 سم وتقلب الاسياخ من وقت لاخر..
5. عندما تحمر من جميع الجوانب ترفع عن النار، يتم شواء الفلفل الاخضر والطماطم فى اسياخ..