كباب بادنحان على الفحم.
You can have كباب بادنحان على الفحم using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب بادنحان على الفحم
- It's كيلو of لحمة غنم.
- You need كيلو ونصف of بادنجان.
- You need ملعقتان كبيرتان of سمنة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare ملعقة صغيرة of بهار.
- Prepare of فلفلة.
- You need of فلفل اسود.
- Prepare of للتقديم:.
- Prepare ضمة of بقدونس.
- It's 2 حبة of كبير بصل.
- You need of سماق مطحون.
- Prepare of فلفل أخضر للشوي.
- It's of بندورة للشوي.
كباب بادنحان على الفحم step by step
- تضاف للحمة ملح وفلفلة حمرة و رشة بهار ورشة فلفل اسود.
- تقطع الباذنجان الى قطع متوسطة الحجم(نصف اسطوانة).
- في اسياخ توضع كباب وبادنجان باحجام متساوية تشوا على الفحم.
- تدهن السمنة بفرشاة على اسياخ الكباب وتترك الى الاستواء.
- تشوا وفلفلة والبندور وتقدم معه.
- تفرد البيواظ (بقدونس وبصل) وتتبل ويضاف إليه السماق وتقدم والف صحة وهنا.