إسكندر كباب.
You can have إسكندر كباب using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of إسكندر كباب
- It's of لحم مفروم.
- It's of بصل مفروم.
- Prepare of بقدونس مفروم.
- It's of ملح.
- You need of بهارات:.
- You need of ثوم بودرة.
- It's of كمون.
- It's of كركم.
- You need of ليمون أسود مطحون.
- You need of بهار مشكل.
- It's 2 م of بقسماط مطحون.
- Prepare مكعبات of خبز.
- You need علبة of روب.
- It's 2 of م طحينية.
- Prepare of ملح.
- Prepare of فلفل أسود.
- Prepare of ثوم بودرة.
- Prepare of عصير نصف ليمونه.
- You need علبة of صلصة.
- You need كأس of ماء.
- It's of للتزيين (بقدونس وسماق).
إسكندر كباب step by step
- يوضع اللحم المفروم في وعاء ونضع عليه الملح والبهارات والبصل والبقدونس والبقسماط ونخلطه جيداً ، ثم نكوره ونقليه أو ندخله في الفرن الى أن يتحمر.
- نقلي الخبز ، ونحضر الصلصة الحمراء ، يوضع الصلصل وكأس الماء مع الملح والبهارات وندعه يغلي ونطفى عليه.
- نحضر الصلصة البيضاء نضع الروب والطحينية والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون ونخلط جيداً.
- في صحن التقديم نضع الخبز ثم كرات اللحم ثم الصلصة الحمراء ثم الصلصة البيضاء ونزيين الطبق بالبقدونس والسماق وبالعافيه.