إسكندر كباب.
You can cook إسكندر كباب using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of إسكندر كباب
- Prepare كيلو of لحم كباب مدهن قليلاً.
- It's 0.5 كأس of لبن.
- You need ملعقة of اوريغانو.
- You need ملعقة of ثوم مطحون.
- It's 0.5 ملعقة of بيكربونات الصودا.
- You need of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of فلفل احمر.
- You need كأسين of طحين.
- Prepare لاخبز التركي : of .
- It's ملعقتين of زيت نباتي.
- You need ملعقة of سكر.
- You need ملعقة of خميرة فورية.
- You need ملعقتين of حليب سائل وسمسم.
إسكندر كباب instructions
- الخبز التركي :نخلط جميع المكونات ب3/4ماء ونعجنها.
- تغطى العجينةحتى يتضاعف حجمها.
- تفرد بصينية الفرن ويدهن الوجه بالحليب السائل والسمسم وتترك بالفرن نصف ساعة.
- طريقة الكباب :نخلط جميع المكونات مع بعض ثم تلف بالنايلون على شكل اسطوانة وتوضع بالفريزر مدة مدة 24 ساعة.
- وبعدها تقطع شرائح وتقلى بقليل من الزيت.
- يقطع الخبز التركي مكعبات ويحمص قليلاً بالزبدة.
- الصوص: ملعقة دبس فليفلة وماء وصلصة وملح وزبدة ويقلبو على نارلحتى تتسبك الصلصة.
- للتقديم: نضع اولاً الخبز التركي وقليل من الصلصة البندورة وثم نضع شرائح الكباب ثم نضع الصلصة فوق شرائح الكباب ويزين باللبن وبالعافية.