فتة الكباب المدخن.
You can have فتة الكباب المدخن using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of فتة الكباب المدخن
- You need 0.5 كيلو of لحمة كفته.
- You need of بهارات مشكله.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need of ملح.
- You need للصوص الابيض : of .
- It's 750 جرام of لبن.
- You need of عصير ليمونه كامله.
- It's 2 معلقه كبيره of طحينيه.
- You need 1 سن of ثوم, مهروس.
- It's رشه of ملح.
- It's 2 حبة of خبز صغيره, مقطعه مكعبات, للتقديم.
- Prepare of لوز, مقلي, للتزيين.
- It's قليل of زيت, للقلي.
فتة الكباب المدخن instructions
- نقوم بقلي او تحميص الخبز. ونضعه في صحن التقديم..
- الكفته هي عباره عن لحمه مفرومه ناعم, مضاف اليه بصل وثوم وبقدونس مفروم معها بمطحنة اللحم ومخلوطه جيداً..
- نتبل الكفته برشة ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله..
- نشكلها بطريقة الاصابع البيضاويه, او دوائر, حسب الرغبه. ونقوم بقليها بقليل من الزيت وتحميرها من جميع الجوانب..
- لتدخين قطع الكفته, نضعها في وعاء له غطاء ونضع داخلها بين الحبات قطعة قصدير مجوفه كصحن زبادي صغير. وداخل القصدير نضع قطعة فحم مشتعله. ثم نصب على الفحمه القليل من الزيت. ونقفل الوعاء فورا ونتركها ل5 دقائق..
- لتحضير الصوص الابيض : في وعاء, نضع اللبن مع الطحينيه وسن الثوم المهروس ورشة ملح وعصير ليمونه. ثم نخلطها جيداً ونصبها فوق الخبز..
- ثم نوزع قطع الكباب فوق الصوص الابيض. ويمكننا التزيين باللوز المقلي, او غيره. وتصبح جاهزه للتقديم..