كباب هندي بالدجاج.
You can have كباب هندي بالدجاج using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب هندي بالدجاج
- Prepare 5 كيلو of بندورة.
- Prepare كيلو of لحمة دجاج ناعمة او بحسب الرغبة.
- Prepare 3 حبات of بصل وسط.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل اسود ناعم.
- It's مكعب of ماجي.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of رب البندورة.
- It's ملعقتان of سمنة او زيت نباتي.
كباب هندي بالدجاج step by step
- نغسل البندورة جيدا وننزع منها الجزء الأخضر.
- نحضر طنجرة عميقة ونملأها بالماء وننتظرها لتغلي ثم نطفئ النار.
- بعد ان نطفئ النار نضع البندورة في الماء ونتركها مغطاة لمدة ٧ - ١٠ دقائق.
- في هذه الأثناء نحضر البصل ونقشره ثم نقطعه الى شرائح متوسطة.
- نسخن السمنة او الزيت في المقلاة و نضع البصل الشرائح مع رشة ملح على النار حتى يصبح طري وشفاف.
- نقشر البندورة بعد ان نخرجها من الماء ونقطعها الى قطع متوسطة الحجم.
- نضع البندورة في طنجرة عميقة ونشعل تحتها نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نضع فوقها البصل المقلي ومكعب الماجي والملح والفلفل الاسود ورب البندورة ونحركها جيدا ونتركها نصف ساعة اخرى حتى تختر تماما.
- في هذا الوقت نكون قد اخرجنا اللحمة المفرومة من الثلاجة وتبلناها بالملح والفلفل وشكلناها على شكل اصابع او كرات.
- نضع البندورة المطبوخة في جاط بيركس ونصف اللحم فوقها ونقلبه قليلا على النار ثم ندخله على الفرن بحرارة عالية مدة ٥ دقائق ويصبح جاهزا للاكل.