كباب بالفرن.
You can have كباب بالفرن using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كباب بالفرن
- Prepare 1 ك of لحم غنم قليل الدهن.
- Prepare 0.5 ك of لحم عجل.
- You need كوب of بقدونس مفروم.
- It's 0.75 كيلو of بصل.
- It's ملعقة صغيرة of من كل :ملح بهار فلفل فليفلة حمرا.
- It's عيدان of شوي.
- Prepare of ورقة زبدة.
- Prepare of بصل وسط للشوي.
- It's of بندورة وسط للشوي.
- Prepare of وحبات فليفلة أيضا للشوي.
كباب بالفرن step by step
- نقع عيدان الخشب قبل ساعة من الشغل.
- يقشر البصل ويفرم ثم يغسل ويصفى من الماء جيدا.
- يفرم اللحم ع ماكينة الفرم ناعم ويخلط مع البصل ويعاد فرمهم جميعا ويخلط معه البقدونس والملح والبهار ع حسب الرغبة.
- نضع ورقة الزبدة في الصينية ونصف حبات البصل.
- نأخذ عيدان الخشب ونشكل عليها اللحم.
- ندخل الصينية الفرن وتكون النار من الأعلى.
- وعندما تحمر نقلب العيدان للجهة الأخرى.
- نجهز رغيفين خبز وندهنهم بدبس الفليفلة لأجل وضع الكباب فيهم.
- وعندما تحمر اللحمة نخرجها من الفرن ويمكن تجهيز فحمة ع النار و وضعها في قطعة قصدي و وضع عليها نقط من الزيت وتركها لتدخين اللحم.
- يقدم معها سلطة الخضار أو التبولة.
- ومتبل الباذنجان ومتبل الشوندر الأحمر والحمص الناعم.
- وهناك نوع من السلطة جدا لذيذ مع المشاوي وهو عبارة عن عروق البصل الاخضر تفرم وسط وكذلك بقدونس وسماق وورقتين نعنع كوب شاي دبس رمان.
- سلطة جدا رائعة مع المشاوي.
- وصحة وعافية.