أفخاذ الدجاج مع الخضار.
You can have أفخاذ الدجاج مع الخضار using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of أفخاذ الدجاج مع الخضار
- Prepare 7 of أفخاذ دجاج.
- Prepare of للتتبيلة:.
- It's of ملعقة صوص صويا.
- Prepare 0.5 م of فلفل اسود.
- You need 0.5 of ملعقة كمون.
- Prepare 0.5 م of بودرة الثوم.
- Prepare 0.5 م of ملح.
- Prepare 0.25 م of بابريكا حلوة.
- It's 2 م of زيت زيتون.
- It's of الخضار:.
- Prepare 1 حبة of بطاطس شرائح عريضة.
- You need 1 حبة of كوسا شرائح عريضة.
- Prepare 0.5 حبة of فليفلة خضراء.
- Prepare 1 حبة of طماطم.
- It's 4 of بيض مسلوق مع ملح.
- It's 0.5 حبة of ماجي.
- Prepare of الأرز:.
- It's كاسة of أرز مع بهارات للسلق حبات هيل و قرنفل و دارسين أعواد صغيرة.
- It's 2 of بصل صغار.
- Prepare حبة صغيرة of زبدة مع شوي زيت.
- Prepare of لتلوين الأرز:.
- It's نص م of كركم مع شوي ماء.
أفخاذ الدجاج مع الخضار step by step
- نغسل الأفخاذ بالماء و الملح ثم يفرك بالطحين.
- نعمل ثقوب متفرقة في الأفخاذ.
- في زبدية عميقة نضع صوص الصويا و زيت الزيتون و الملح و البابريكا و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و الكمون و نمزجهم جيدا.
- نضيف أفخاذ الدجاج و نقلبهم بالخليط و في الثقوب جيدا.
- نتركهم في الثلاجة اقل شيء ثلاث ساعات او ليلة كاملة اذا بتشويه ثاني يوم افضل عشان يكون لين و طري و يتشرب التتبيلة.
- نصفهم على الشواية بالترتيب و نغطيهم بالتتبيلة المتبقية انا استخدمت شواية هوم ماستر على نار وسط و بعد ربع ساعة قبلتهم الجهة الثانية وأضفت شرائح البطاطس و بعد ربع ساعة ثانية رجعت قلبت الأفخاذ و أضفت الكوسا و خليتهم على نار هادئة حتى تتحمر و تنضج.
- في قدر نسلق٤ بيض مع شوي ملح و ملعقة خل.
- الأرز سلقته مع حبات هيل و ملح و نص حبة الماجي و قرنفل و دارسين و قليل زيت ولما نضج ثلاث ارباع النضج صفيه من الماء.
- في قدر نقطع بصلتين صغار و نضع البيض مع ربع شوي زبدة و شوي زيت و نقلبهم لين يصير لونهم ذهبي نضيف رشة هيل و نص ملعقة بهار مشكلة و فلفل اسود نضع الأرز فوقهم عشان ينشف على نار وسط بس لين يبخر ماء الارز و فوق الرز شوي كركم مخلوط بماء عشان اللون.
- في صحن التقديم نقلب القدر و نرتب فوقه البيض و الفلفل الأخضر مع شرائح الطماطم و في صحن ثاني نضع افخاذ الدجاج مع الخضار.
- سويت معاه سلطة جرجير مع اضافة ملعقة دبس رمان و نص ليمونة يمي تجنن معاه.
- أفخاذ الدجاج مع الخضار بألف هنا و عافية.