كباب مشوي بالفرن (مبخر).
You can cook كباب مشوي بالفرن (مبخر) using 35 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب مشوي بالفرن (مبخر)
- You need of تتبيلة الكباب:.
- You need 3 اكواب of لحم مفروم مع الشحم.
- It's 0.5 ربطة of بقدونس مفروم ناعم.
- You need 1 of بصله كبيره مفرومه بالخلاط ناعم.
- You need فصين of ثوم مهروسين.
- You need 0.5 حبة of فلفل رومي احمر مفروم ناعم.
- Prepare قرن of فلفل احمر مفروم ناعم.
- It's of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of بهار عثماني (او بهارات عربيه مشكله).
- You need of بابريكا.
- Prepare ملعقة of دبس رمان.
- It's of ملعقة صلصة ستيك.
- It's 3 ملاعق of زيت زيتون.
- It's ملعقتين of زبادي.
- Prepare ملعقة of بكينج باودر (او مطري اللحم).
- Prepare 0.25 كوب of بقسماط ناعم.
- It's of ملعقة صلصة ستيك.
- Prepare of مقادير السلطه :.
- Prepare of بقدونس مقطع.
- Prepare شرحات of بصل ابيض.
- Prepare ملعقتين of سماق.
- You need 1 of ليمون.
- You need of مقادير صلصة الطحينه :.
- You need 3 ملاعق of طحينه سائله.
- Prepare ¼ كوب of ماء بارد.
- You need 3 ملاعق of زبادي.
- You need of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need of ثوم بودره.
- It's of عصرة ليمون.
- Prepare ¼ كوب of زيت زيتون.
- Prepare ملعقة of نعناع مجفف.
- Prepare of لدهن الكباب :.
- It's ملعقة صغيره of صلصة طماطم.
كباب مشوي بالفرن (مبخر) step by step
- يعجن اللحم المفروم مع كل مقادير التتبيل جيدا وتترك بالثلاجه نص ساعه.
- نبدأ بعمل الكباب في اسياخ ويرص في الصينيه.
- نسخن الفرن من اعلى واسفل على اعلى حراره وندخل الصينيه في الفرن.
- نخلط مقادير الدهن جيدا وقبل ان يتحمر الكباب يدهن بها بالفرشاة.
- ثم يترك ليتحمر ونقلبه على الوجه الاخر.
- بعد ان يتحمر الكباب نزيله من الاسياخ ويوضع على الخبز ويبخر بالفحم والزيت ويكتم لوقت التقديم.
- عند التقديم يفرش الصحن بالخبز ويوزع عليه البقدونس والبصل والسماق وعصير ليمون ويرص الكباب والبطاطا المقليه او المشويه ويقدم مع صلصة الطحينه.
- لعمل صلصة الطحينه تخلط كل مكوناتها معا (يمكن عمل ياندوتش الكباب بالخبز واضافة الكباب والسلطه والمخلل والشطه والطحينه والبطاطس).
- وبالعافيه.