دجاج محشي.
You can cook دجاج محشي using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج محشي
- Prepare 4 of دجاجه حجم صغير تقريبا 700-800غرام.
- It's 2 كوب of رز لحشوة الجاج.
- Prepare 1/2 كيلو of لحمه مفرومه.
- Prepare وقيه of مكسرات لوز او صنوبر.
- It's 2 ملعقه of سمنه او زيت لطبخ الارز.
- You need 3 of ملعه زيت لتحميص المكسرات.
- Prepare of بهارات مشكله قرفه وبهار ساده وفلفل اسود وهيل مطحون لتبهير الرز والجاج ومعلقه ملح.
- It's of خلطه شوي الدجاج.
- Prepare معلقتين of رب البندوره.
- It's of عصير ليمونه وملعقة ملح.
- You need معلقتين of زيت زيتون وبهارات مشكله.
- It's عود of قرفه ورقتين غار وحبات من الهيل وكوب مرق دجاج او مي.
دجاج محشي instructions
- نغسل الدجاج بالخل والليمون والملح نفركه جيدا ونغسله بالماء البارد ويصفى.
- نبهر الدجاج من الداخل ورشه ملح.
- نضع الدجاج جانبا وننقع الرز لمده نص ساعه بهاذا الوقت نحمص اللوز ونقلب اللحمه المفرومه بقليل من السمنه او الزيت.
- نصفي الرز من الماء ونقلب الرز بقليل من الزيت ونضيف البهارات والملح ونفلفل الرز باضافه كوب ماء لكل كوب رز.
- عندما ينضج الرز بضيف له اللحمه المقليه واللوز وبحشي الجاج بالرز وبسكر فتحة الجاج بعيدان الخشب او بابره وخيط.
- نضع الجاجات بصينيه الشواء ونعمل خلطه مكونه من عصير ليمونه وبهارات مشكله ومعلقتين لبن ووعدقه صوص بندوره وكوب من مرق او ماء ومعلقتين زيت زيتون ورقتين غار وعود قرفه و٥حبات هيل ويغطى بالفويل وندخله الفرن يحتاج الى تقريبا ساعتين.
- ويحمر ويقدم.