شيش مشوي.
You can cook شيش مشوي using 29 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of شيش مشوي
- You need كيلو of شرحات دجاج.
- It's of بهارات الشوي:.
- It's 2 ملعقة of دبس بندورة.
- Prepare 2 ملعقة of دبس فليفلة.
- You need ملعقة of ملح.
- Prepare ملعقة كبيرة of كاري.
- It's ملعقة كبيرة of فلفل ابيض.
- It's ملعقة كبيرة of فلفل اسود.
- Prepare 0.5 كوب of لبن.
- You need 0.5 كوب of زيت.
- It's ملعقة وسط of قرفة.
- You need ملعقة وسط of زنجبيل.
- Prepare ملعقة وسط of هيل.
- It's ملعقة وسط of بابريكا.
- It's اعواد of خشبية.
- It's 0.5 كوب of زيت.
- Prepare of للشوي :.
- You need كوب of فليفلة ملونة للتزيين.
- Prepare 6 حبات of بصل صغيرة للشوي.
- It's 4 حبات of بندورة صغيرة للشوي.
- It's of خلطة محمرة مجهزة مسبقا.
- It's of البيواز:.
- You need 0.5 كوب of بصل مقطع جوانح.
- It's 0.5 كوب of بقدونس مفروم.
- It's قرن of فليفلة مفروم ناعم.
- It's رشة of ملح.
- Prepare رشة of سماق.
- Prepare of حمض ليمون.
- It's of فحم.
شيش مشوي step by step
- نقطع شرحات الفروج إلى قطع وسط متقاربة في الحجم.
- نتبلها جيداً مدة 4 ساعات ويفضل من قبل نهار.
- نبدأ بوضع الشرحات على الاعواد ونضع بينها قطع الفليفلة لإعطاء نكهة ومنظر شهي ولا ننسى اعواد البصل والبندورة.
- نصف الاعواد على صينية فرن مغطاة بورق زبدة او على المنقل دغري وندخلها الفرن مدة ثلاث ارباع الساعة مع مراعاة تقليبها ودهنها بالزيت كل ربع ساعة.
- مرحلة التفحيم : في وعاء كبير نضع قطع الشيش. نحضر الفحم وملعقة زيت وورقة قصدير. ونضع الفحم على ورق القصدير ونسكب ملعقة زيت فوقها ونحكم اغلاقها جيداً مدة عشر دقائق.
- نحصل على شيش بطعم المشوي عالمنقل.
- صحة وهنا يارب.
- لا ننسى تحضير خبز المحمرة وتسخينه على سخانة السندويش. المحمرة موجودة في وصفة سابقة.
- صحة وهنا يارب.