كبسه دجاج 🐓.
You can cook كبسه دجاج 🐓 using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبسه دجاج 🐓
- You need كوبين of رز بسمتي.
- You need 8 قطع of دجاجه مقطعة.
- You need of لنقع الدجاج :.
- It's ملعقتين of خل.
- It's ملعقه of ملح.
- Prepare of ليمونه.
- Prepare of ...
- Prepare of بصله مفرومه.
- You need 1 of بطاطا مقطعة مكعبات.
- Prepare 1 of طماطم مقطعة مكعبات.
- It's علبه of حمص.
- You need 0.25 كوب of بازلاء مثلجه (يمكن الاستغناء عنها).
- Prepare 0.25 كوب of زيت.
- It's ملعقه of من معجون الثوم والزنجبيل.
- You need 3 of فلفل اخضر حار.
- It's of ملعقه كمون حب.
- You need of ملعقه كركم.
- Prepare 0.5 of ملعقه كزبره مطحونه.
- Prepare 0.25 ملعقه of فلفل اسود.
- Prepare ملعقه و نصف of ملح ممكن اكثر شوي.
- Prepare of كزبره مفرومه.
كبسه دجاج 🐓 step by step
- نقطع الدجاجه و نغسلها جيداً و تنقع في ماء قليل و ليمون وخل وملح.
- نغسل الارز البسمتي و ينقع مده لا تقل عن ربع ساعة.
- نحمس البصل ومعجون الثوم والزنجبيل و ثم نضيف الكمون الحب و البطاطا و الحمص..
- نضيف الملح والدجاج بعد تصفيته وغسله بالماء و الطماطم ثم البهارات و يحرك ويترك.
- نضيف الماء و نتركه يطبخ (الماء يغطي الدجاج). حتى يستوي الدجاج.
- نضع الارز و نزيد الماء ليغطي الارز بارتفاع 1 سم ثم نضيف البازلاء و الكزبره المفرومه و نغطي حتى ينشف الماء وبالعافيه.
- ملاحظه جربوا الملح عند اضافه الارز والماء اذا قليل زيدووو نصف ملعقه.