محشي ورق عنب في الفرن.
You can have محشي ورق عنب في الفرن using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of محشي ورق عنب في الفرن
- Prepare علبه of ورق عنب 1000جرام.
- You need 4 اكواب of ارز مصري.
- Prepare حزمه of بقدونس مفرومه.
- It's حزمه of كزبرة خضراءمفرومه.
- You need حزمه of شبت مفرومه.
- It's of بصله كبيرة مفرومه.
- You need 1 of فلفل اخضر مفروم.
- You need 5 ملاعق كبيرة of زيت.
- It's of عصير 5 طماطم مقشرة.
- Prepare 3 of ملعقه صلصله.
- It's of ملح.
- Prepare of بهارات(كزبرة/ فلفل اسود/كمون/قرفة/زنجبيل/بهارات لحم/جوزة الطيب).
محشي ورق عنب في الفرن instructions
- تحضير ورق العنب: في حلة على النار نملي نصفها ماء ونتركها تغلي ثم نضع رشه من الزيت وننزل الورق المغسول من ماء الحفظ ونتركه يغلي مده ربع ساعة ، ثم نخرجه من الماء المغلي ونغسله بماء جاري ونغطيه ببلاستيك لحين تجهيز الارز..
- خلطه المحشي : في حلة ساخنه على النار نضع ٤ ملاعق كبيرة زيت ونضع البصل وعليه رشه ملح ورشة فلفل اسود ونهدي النار لحد البصل مايكون شفاف. ثم نضيف الفلفل المفروم ونقلب وبعد مانشم ريحتهم نضعهم في جانب الحلة ونضع الصلصة ونحركها قليلا لحد ماتخرج المادة الحافظه ثم ننزل بعصير الطماطم وملعقه من السكر ، ونغطي الحلة ونتركها تتسبك. نغسل الرز ونضعه على الخلطه مع ضبط كميه الملح والنار عليه ونقلب الرز مع الصلصة لحد مايشرب الصلصة قليلا ونطفي النار ونضيف البهارات والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء..
- نبدأ نلف الورق على الجانب الخشن نضع الرز في المنتصف ونضغطيه بالجوانب ونلف الوسط وهكذا كل الكميه.ونضع في الحلة من القاع شرائح بطاطس وبصل ونضع عليه صوابع المحشي ثم نجهز شوربه بها كل البهارات وملح وملعقه زيت ويكون مستوي الشوربة اعلي من ورق العنب قليلا ونغطي الحلة ببعض من ورق العنب ثم ورقه فويل ويدخل فرن سخن من قبل لمده نص ساعة على درجه حرارة مرتفعه ثم ساعة الا ربع على درجه حرارة متوسطه الى منخفضه... وبالف هنا تابعو قناتي على يوتيوب marwaothmanday@you tube.com.