كباب بالباذنجان.
You can cook كباب بالباذنجان using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كباب بالباذنجان
- It's كيلو of باذنجان.
- It's كيلو of لحمة.
- You need of بصلة متوسطة.
- Prepare of حبةفلفل أخضر.
- Prepare of ملح + بهار أو فلفل أسود.
- It's of تقلاية الوجه ؛.
- Prepare of بصلة متوسطة.
- Prepare 100 غرام of جوز عين الجمل.
- It's ملعقة كبيرة of دبس فليفلة.
- You need 100 of غزبدة أو دهنة أو زيت أو سمنة حسب الرغبة.
- It's ملعقتين of مخلل فلفل أحمر حار (اختياري).
كباب بالباذنجان step by step
- نفرم الباذنجان دوائر سميكة ثم نتبله بالقليل من الملح والبهار.
- نعجن اللحمة مع الملح والبهار ونجعلها أقراص متساوية الحجم ثم نرصها في صينية الفرن شريحة باذنجان مع قرص لحمة وهكذا حتى تنتهي الكمية ثم نفرم الفلفل الأخضر والبصل ناعم ونضعها عليها ثم نغلف الصينية بورق الألمنيوم وندخلها الفرن المحمي لنصف ساعة ثم ننزع ورق الألمنيوم ونتركها خمس دقائق حتى تتحمر ثم نخرجها.
- في مقلاة نضع الدهن والبصلة المفرومة ناعم ثم الجوز ثم دبس الفلفلة ونقلبها حتى تنضج قليلاً ثم نضع المهلل ونسقي فيها صينية الكباب بالباذنجان.
- تقدم وصحة هنا 🌺.