Easy Homemade Cook toothsome كبة في الفرن

كبة في الفرن.

You can have كبة في الفرن using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of كبة في الفرن

1. Prepare كيلو of برغل (3 اكواب).
2. Prepare 0.5 كيلو of لحم خالي من الدهن.
3. Prepare مكعبات of ثلج من 4_7.
4. It's of ملح.
5. It's of فلفل.
6. You need of قرفة.
7. It's of قرنفل.
8. It's of حبهان.
9. You need of كارى.
10. Prepare of ثوم بودرة.
11. You need of بابريكا.
12. You need of بصل بودرة.
13. You need of شطه حسب الرغبه.
14. You need of للحشو.
15. It's of لحمة معصجه بدون عصير طماطم أو سوائل وعليها مكسرات حسب الرغبه.

كبة في الفرن step by step

1. اللحمة المفرومه نفرمها مع مكعبات الثلج حتى يتحول لونها الى الوردى كما يتضح الفرق في الصوره.
2. نقوم بشطف البرغل من ٤الى ٥ مرات بشكل سريع دون ان ننقع لانه يتشرب الماء ويجعل الكبه تتفكك.
3. نفرم البرغل مع البصل والتوابل في مفرمه اللحم مره واحده.
4. نعيد الفرم مره اخرى مع اللحمة البرغل والبصل والتوابل مرتين او ثلاثة حتى تصبح العجينه ناعمه ومتماسكه ثم نضع الحشو في الثلاجه حوالي نصف ساعة.
5. نحضر طبق به ماء ونقوم ببل يدينا بالماء بشكل خفيف ونأخذ كمية من العجينه وسط لا تخينه ولا رفيعه ونقوم بتشكيلها على شكل كوره مجوفه ندخل الحشو بها.
6. نغلقها حتى تصبح بهذا الشكل نقوم بتغطيتها و تفريزيها لحين استخدامها.