مندي دجاج في الفرن 👌🏼✨.
You can have مندي دجاج في الفرن 👌🏼✨ using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مندي دجاج في الفرن 👌🏼✨
- You need كيلو of رز, حسب رغبتك.
- It's 1 of بصله, كبيرة, مقطعة صغار.
- It's 2 فص of ثوم, مهروس.
- It's مكعب of ماجي.
- It's 3 كوب of ماء.
- Prepare ✨ بهارات حب أو صحيحة 👇🏻 of .
- You need of كمون.
- You need of فلفل أسود.
- You need أعواد of قرفة.
- You need of هيل.
- You need تتبيلة الدجاج : of .
- It's 3 ملاعق كبيرة of زيت.
- Prepare ملعقة صغيرة of خل أبيض, أو تفاح.
- It's 3 فصوص of ثوم, مهروس.
- You need رشة of صفار الزعفران.
- It's of ملح, حسب رغبتك.
- Prepare ملعقة of بهارات مشكلة.
- Prepare ملعقة of كركم.
مندي دجاج في الفرن 👌🏼✨ step by step
- نغسل الدجاج و نخلط التتبيلة الخاصة به. و نعمل شقوق في الدجاجة و نتبلها جيداً. و الأفضل لبس القفاز أثناء التتبيل, عشان ما يصبغ لون البهارات في يدنا..
- ندخلها في الثلاجة ليلة كاملة, أو ثلاث ساعات, عشان الدجاج ياخذ نكهة البهارات..
- نجهز الرز و نغسله كويس و ننقعه في ماء دافيه. و نشغل الفرن عشان يحمى. على ما نخلص, حمست البصل على النار..
- نأخذ صينية و نحطها على النار و نحط الزيت. و نحمس البصل و الثوم و نحط عليها بعدها الكمون و اعواد القرفة و الهيل و الفلفل الأسود. نحمسهم و نضيف عليهم حبة ماجي و نحمسه. و بعدها خلاص, نرفع الصينيه من على النار..
- نأخذ قطعتين قصدير, لازم قطعتين, عشان يتحمل وزن الدجاج و نغلف الصينية. و نعمل فتحات بالسكين مثل اللي في الصورة.و بعدها نحط فوقها الدجاج و نغلها بالقصدير..
- نضيف الأرز المنقوع, بعد ما صفيناه من الماء على البصل. و نصب عليهم ماء مغلي ارفع من كمية الأرز بشوي. و نضيف ملح حسب الرغبة. و نحركه شوي..
- ندخلها الفرن تقريبا لمدة ساعة, أو ساعة و على حسب الفرن حقك. و بين فترة شوفي الدجاج استوى أو لا. و ملاحظة كمية الماء حق الرزز.
- بعد ما يستوي الأرز و الدجاج, نشيل الدجاج و نحمره في الفرن. و نحط الجمر على النار و نحط كوب قصدير فيه زيت في الأرز, زي الصورة. و لما يتحمر الدجاج نحطه,على الأرز و نحط الجمر في كب القصدير. و نغلفه بالقصدير, حتى ينتهي الدخان..
- و بعدها تقدمينه و بالعافية. يجنن و سهل. 🌸❤️.