كباب الباذنجان 🍆🍆.
You can cook كباب الباذنجان 🍆🍆 using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب الباذنجان 🍆🍆
- It's 600 غرام of لحم مفروم.
- Prepare 4 حبات of باذنجان حجم وسط.
- It's 4 حبات of بصل مقطع جوانح.
- Prepare 4 حبات of بندورة حجم وسط مفرومة.
- It's 4 حبات of فليفلة خضرة.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- You need 0.5 ملعقه صغيرة of فلفل اسود ناعم.
- Prepare 0.5 ملعقه صغيرة of مزيج البهار المشكل.
- You need of قليل من الزيت لتقلية البصل والبندورة.
كباب الباذنجان 🍆🍆 step by step
- نقطع الباذنجان شرائح مدورة متوسطة السماكة.
- نضيف التوابل والملح فوق اللحم وندعكه جيداً.
- نأخذ شريحة باذنجان ونلصق بها قطعة مناسبها لحجمها من اللحم ثم نضع شريحة باذنجان اخرة ونكرر ونصفهم في صينيه للفرن متوسطة حتى نملا اطرافها.
- نقلي البصل مع الزيت ورشة ملح ونقلبهم حتى يطرى البصل ثم نضعه في الوسط او في قاع الصينيه ونضع فوقه ماتبقى من الباذنجان.
- نقطع حبة بندورة وحبتين فليفلة ونضيفهم في. الوسط ونرش قليل من الملح والفلفل على الوجه ونغطي الصينيه بالقصدير وندخلها الفرن.
- ثم نفرم باقي البندورة ونغليها على الغاز مع رشة ملح وملعقه سمنة وندعها تغلي جيداً ثم نسكبها في وسط الصينيه ونضيف فوقها القليل من اللحم المفروم المقلي وحبتين فليفلة.
- ونعيدها الى الفرن حتى النضوج.
- طعمها لذيذ جداً وصحية وخفيفة.