كبة مشوية من غير هبرة (كبة السميد).
You can have كبة مشوية من غير هبرة (كبة السميد) using 17 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبة مشوية من غير هبرة (كبة السميد)
- You need كيلو of برغل ناعم ابيض او اسمر (عمقي).
- Prepare كوب كبير of سميد ناعم.
- Prepare of بصلة كبيرة مقطعا ارباع.
- You need 2 حبة كبيرة of بطاطا مسلوقة.
- Prepare 1/2 رغيف of خبز (يابس).
- Prepare م ك of ملح.
- It's م ك of فليفلة مطحونة.
- Prepare of للحشوة.
- It's 2 حبة كبيرة of بصل مفروم ناعم.
- Prepare كيلو of لحمة ناعمة.
- You need 1/2 كيلو of دهنة مفرومة على المكنة.
- Prepare 1/2 كيلو of شحمة خروف مفرومة على المكنة.
- It's كوبين of كبار ماء مغلية.
- It's م ص of سمن.
- Prepare م ك of ملح.
- You need م ص of فلفل اسود.
- It's كوب of جوز مجروش.
كبة مشوية من غير هبرة (كبة السميد) instructions
- بنقع البرغل الناعم بي كوبين كبار ماء ساخنة (مغلية) وبغطيه وبترك البرغل يتشرب الماء حوالي (٥)دقائق.
- بسلق البطاطا وبقشرا وبقطعا ارباع وكذلك البصلة بقشرا وبقطعا ارباع وبخلين على جنب.
- بضيف عليه السميد وبخلط كويس وبغطيه وبترك السميد ياخذ من حرارة البرغل وينتقع شوي مع البرغل.
- .
- بدير البرغل مع السميد مع البطاطا والبصلة عماكينة الكبة وكسرة الخبز دورين وان حسيت العجينة ناشفة كتير ماعم تنزل معنا من الماكينة برش رش البرغل بأيدي قليل ماء وبكمل ديرانا على الماكينة.
- هلق بدعكا كتير منيح مع الملح والفليفلة كويس لاتصير عنا عجينة دبقة متماسكة مع بعضها كويس.
- بدير الدهنةوالشحمة برضو عماكينة الكبة لتصير عنا ناعمة بخلطن مع بعض وبخلين على جنب.
- بقلاية بقلب البصل مع اللحمة لايدبل البصل ويأخذ اللحم طعم البصل بضيف ملح وفلفل اسود وبقلب كويس وبسيب الخليط تنشف مينو بنقلو عصحن وبسب الحشوة تبرد كويس.
- بخلط مع اللحمة مع الجوز المجروش والدهنة والشحمة كويس وبخليها على جنب.
- بأخذ قطعة من عجينة الكبة وبشكلها على كيس نايلون علاعلبة حليب مع وضع قليل ماء على يدينا عشان تتشكل معنا بحيث تصير قرص مدور رقيق معنا بعمل قرص تاني نفسالخطوة الاولى.
- بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة بحطا فوق اول قرص عجين وبحط القرص التاني فوق الحشوة وبسكر الاطراف كويس وبمسدها بأيدي مع قليل من الماء عشان ماتلزق معنا بأيدنا وتتسكر كويس وماتفتح معنا وقت الشوي.
- برتبن على صينية عليها كيس نايلون عشان مايلزقو معنا ويخرب الشغل كلو معنا وبدخلن الفريزر لايجمدو تماما على الوجه الاول بقلبن وبخلين يجمدو وبحتفظ فين بصحن صغير وبغلفن لوقت الحاجة.
- فينا نشوي الكبة دغري على الشواية من غير مانجمدن بس انا بدي فرزن لرمضان.