كبسة الجزر.
You can cook كبسة الجزر using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبسة الجزر
- You need كيلو of رز بسمتي.
- It's of دجاجتين منظفات ومقطعات.
- You need حبتين of فلفل اخضر حلو مقطعات.
- It's قرن of فلفل اخضر حار مقطع.
- Prepare 3 حبات of بندورة مقطعه.
- Prepare 4 حبات of جزر مبروش.
- You need of بصلة مقطعة.
- It's فصين of ثوم مقطع.
- It's باكيت of معجون البندورة.
- Prepare of بهارات كبسة.
- Prepare باكيتين of مرق الدجاج الفوري.
- It's of ملح حسب الحاجة.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare of ورقتين غار (لورا).
- It's أعواد of قرفة.
- Prepare 5 حبات of هيل.
- It's 5 حبات of كبش قرنفل.
- You need حبتين of أو تلات لومي.
- You need ½ كاسة of زيت.
- It's of بابريكا حارة.
- It's of بودرة البصل وبودرة الثوم.
- It's 3 قطع of فحم وملعقتين زيت لنكهة الشوي.
كبسة الجزر instructions
- اول شي بنتبل الجاج بنخلط الزيت مع بودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا وملح ورشة هيل وملعقتين معجون بندورة وبندهن الجاج وبنحطه بالصينية وبنغلفها بورق القصدير وبالفرن من الأسفل لمدة ساعة ونصف.
- بهاد الوقت بنحط بالطنجرة الزيت والبصل وعلى النار وبنقلب شوي وبنضيف الثوم والفلفل الحلو والحار المقطع وبعدين البندورة والجزر وبهارات الكبسة واللومي واعواد القرفة والهيل والقرنفل والغار ومرق الدجاج واللي ضل من باكيت معجون البندورة وبنتركهم عالنار مع تقليبهم لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة وبعدين بنضيف الرز المنقوع وبنقلب وبنضيف ماء ساخن حسب الحاجة وبنطبخه على نار هادية لحتى يستوي الرز.
- ولما يستوي الجاج بنحمره وبنكون جمرنا فحم عالنار وبنحطه بين الدجاج على ورقة قصدير وبنحط فوقها زيت ليعطي طعم التدخين وبنغطي عليه لربع ساعة.
- وبنفرد الرز على طبق التقديم وبنرتب الجاج فوقه وبنزيين باللوز والفلفل والجزر والليمون ورشة بقدونس.
- طيبة ❤️ كتييير.
- .