كفته مشويه على الفحم.
You can cook كفته مشويه على الفحم using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كفته مشويه على الفحم
- You need كيلو of لحم مفروم مع شحم ضروري على حسب ماتحب الدسامه.
- Prepare of ملح حسب الرغبه بس لايكثر.
- It's ملعقة صغيره of فلفل أسود.
- It's وربع ملعقة صغيرة of كمون.
- Prepare of بهارات المشوي قليل منها أو ممكن الاستغناء عنها.
- It's قرن of فلفل حار.
- It's حبه of فلفل رومي بارد صغيره مفرومه فرم ناعم.
- Prepare of كزبره تقريبا أقل من ربع حزمه مفرومين باليد فرم ناعم.
- You need of بقدونس تقريبا أقل من ربع حزمه مفرومين باليد فرم ناعم.
- You need of بصله صغيره جدا مفرومه مع فص ثوم ناعم.
- It's ملعقة صغيرة of صلصه.
كفته مشويه على الفحم instructions
- نخلط كل المكونات السابقه ماعدا اللحم وإذا امتزجت نخلط معاها اللحم ونتركها في الثلاجه حتى تبرد بعد تغطيتها.
- نضعها على الأسياخ وماتكون كميه اللحم كبيره على كل سيخ ونتركها في الثلاجه لحين الشواء.
- ملاحظه إنه سر نجاح الكفته إنها ماتقع من على الأسياخ هوه أولا البصل والمكونات تكون قليله جدا بالنسبه للحم.
- وأيضا لابد من تبريد اللحم جيدا حتى لايسقط أثناء الشواء.
- ولابد أن تحتوي اللحمه على الشحم حتى تعطي نكهه جميله ومدخنه.