كباب هندي.
You can have كباب هندي using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كباب هندي
- Prepare 1 كغ of لحمة غنم ناعمة.
- You need 1 كغ of بندورة مقشرة مفرومة ناعم.
- It's 200 غ of بصل مفروم جوانح.
- Prepare 100 غ of فليفلة ملونة مقطعة اصابع.
- You need 2 فص of ثوم مقطعين شرائح.
- Prepare 1 ملعقة of دبس فليفلة.
- It's of ملح, بهار أبيض.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of سبع بهارات.
- It's 2 ملعقة كبيرة of زبدة أو سمنة.
- It's 1 كوب of عصير تمر هندي.
- It's 1 ملعقة of دبس بندورة.
- Prepare مكعبين of من مرقة الدجاج.
كباب هندي instructions
- في وعاء نضع اللحمة ونضيف إليها الملح ودبس الفليفلة و البهار الأبيض وندعك بشكل جيداً ثم تقرص باليد على شكل أصابع صغيرة.
- في وعاء الطبخ نضع شوية زيت او سمنة ونشوح حبات اللحمة حتى يتغير لونها ثم نرفعها على طرف.
- بنفس السمنة نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم و الفليفلة ونشوح لمدة 3 دقائق أخرى.
- ثم نضيف البندورة ودبس البندورة وعصير التمر الهندي ونحرك جيداً ونترك المزيج حتى يغلي لمدة 15 دقيقة بعدها نضيف الملح و البهار ومكعبات مرقة الدجاج.
- ثم نضيف قطع اللحمة ونحرك قليلاً مع استمرار الطهي لمدة 5 الى 10 دقائق حتى يسكب الكباب الهندي ويقدم ساخناً مع الرز الأبيض.