كباب بالفرن محشي مع رز زعفران.
You can cook كباب بالفرن محشي مع رز زعفران using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب بالفرن محشي مع رز زعفران
- Prepare كوب of لحم, مفروم.
- Prepare كوب of دجاج, مفروم.
- Prepare كوب of رز, منقوع.
- You need 0.5 كوب of كزبره, 0.25 كوب لكل كوب من دجاج واللحم.
- It's 0.25 اصبع of زبده.
- It's of بهارات مشكله.
- You need of ملح.
- Prepare قليل of خيوط زعفران< منقوع في فنجان ماء ساخن.
- You need rgdg of زركش (رمان مجفف), محمر مع زيت.
- It's حشوه الكباب : of .
- It's كوب of حمسه خضار< مشكله.
- You need معلقه of سماق, مذوب في نص كوب ماء.
- It's للزينة : of .
- Prepare كوب of بطاطس, مقلي, مكعبات.
- You need قليل of ورق بقدونس.
كباب بالفرن محشي مع رز زعفران instructions
- يسلق الرز على النار ويصفى ويصب عليه الزبده. ويؤخذ جزء منه, مقدار الربع, يخلط معه الزعفران و يوضع عليه الزركش ويترك حتى ينضج..
- يخلط اللحم و الدجاج مع البهارات و الملح والكزبره. تشكل دوائر وتمد على القصدير بشكل طولي, تحشى بالحمسه وتلف بالقصدير..
- بعد الانتهاء, يوضع بصينيه الفرن من تحت حتى يتماسك, نص ساعه او حسب الاستواء..
- يفتح القصدير ويشغل الفرن من فوق لشوي حتى يتحمر ويقلب للوجه الثاني..
- يخلط سماق مع ماء ويصب فوقه اثناء الشوي..
- البطاطس مقلي مكعبات كزينه مع بقدونس وصحه وهناء..