جوجه كباب.
You can cook جوجه كباب using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of جوجه كباب
- It's 600 جرام of صدر دجاج.
- Prepare of للتتبيلة:.
- It's 1 of بصلة كبيرة مبروشة.
- It's 2 ملعقة كبيرة of مايونيز.
- You need 1 ملعقة كبيرة of ملح.
- Prepare of عصير نصف ليمونة.
- It's 1 ملعقة صغيرة of شطة بودرة(اختياري).
- Prepare 1/4 كوب of زيت نباتي.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of لبن زبادي.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- Prepare 1 كوب of من منقوع الزعفران(1ملعقة كبيرة زعفران مدقوقة ومذوبة في كوب ماء ساخن.
- You need of للتقديم أرز ابيض واصفر - خبز إيراني مرقوق - طماطم وفلفل مشوي-لبن زبادي.
- Prepare of الاحتياجات: أسياخ عريضة قليلا.
جوجه كباب instructions
- ينظف صدر الدجاج من الدهن العالق ثم بسكين حامي نفرد صدر الدجاج لسمك 1/2 بوصة.
- ننقع الدجاج في ماء الزعفران لوحده لمدة ربع ساعة اولا.
- نضيف باقي مواد التتبيلة للدجاج والزعفران ونقلبهم جيدا ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
- يقطع كل صدر دجاج إلى 3 قطع عرضيا كما هو موضح بالصورة.
- تشك القطع بشكل طولى متلاصقة على الاسياخ مع إزالة اي زوائد جانبية.
- نشك الطماطم والفلفل على سيخ منفصل.
- تشوى الاسياخ على جمر الفحم أوفي الفرن علىدرجة 220 مئوية حتى تتحمر قليلا وتنضج.
- يقدم الجوجه كباب بجانب الارز البسمتي الابيض والاصفر والخضار المشوية والخبز الايراني المرقوق واللبن الزبادي وصحتين.