طريقة عمل كباب الكفارات.
You can have طريقة عمل كباب الكفارات using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل كباب الكفارات
- You need 700 غرام of لحم عجل مفروم ناعم.
- You need 1 of صدر دجاج مطحون ناعم.
- Prepare 2 كوب of ونصف برغل ناعم.
- You need 3 of بصلة متوسطة الحجم تفرم بواسطة محضرة الطعام.
- It's 1 كوب of زيت زيتون.
- You need 1/4 كوب of ماء.
- You need ملعقة صغيرة of كمون.
- Prepare ملعقة صغيرة of يانسون.
- It's of ملح وفلفل حسب الذوق.
- It's كوب of ماء مملح.
طريقة عمل كباب الكفارات instructions
- في وعاء عميق يوضع اللحم وصدر الدجاج ويمزج جيدا ومن ثم يضاف البرغل غير منقوع وتمزج المواد جيدا ومن ثم يضاف البصل المفروم يمكن إضافة الماء قليلا لعجن المواد وحتى تكون ناعمه ..يمكن وضع المكونات في محضرة الطعام..
- يتم تشكيل الكباب على شكل أقراص مدورة بحجم باطن الكف وتشكيل أيضا على شكل الكبة..
- في قدر ذو قاعدة سميكة على نار متوسطة يوضع زيت الزيتون ومن ثم توضع أقراص الكباب المدورة أولا ومن ثم توضع التي شكلت متل الكبة..
- ثم نضيف الماء المغلي المملح برفق بين حبات الكباب بحيث لا تغمرها كاملة .. فقط مابين الحبات وبعد اول غلوة يترك على نار هادئة دون فتح غطاء الطنجرة حتى تنضج على البخار مابين 30 إلى 45 دقيقة وحتى يجف الماء تماما..
- يجب مراقبتها باستمرار لملاحظة جفاف الماء..
- عندما ينشف الماء يكون الكباب قد نضج.. يوضع الكباب في طبق التقديم ويقدم..