Recipe: savory كباب لحم مشوي على الفحم بنكهة مميزة 👌

كباب لحم مشوي على الفحم بنكهة مميزة 👌.

You can cook كباب لحم مشوي على الفحم بنكهة مميزة 👌 using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of كباب لحم مشوي على الفحم بنكهة مميزة 👌

1. You need 2 كيلو of لحم مفروم ناعم مرتين عالماكنة.
2. It's 200 غرام of لية (دهنة) مفرومة عالماكنة.
3. You need 2 قرن of فلفل حار منزوع البذور ومفروم فرم ناااعم جداً.
4. It's 1 كوب of بقدونس مفروم ناعم جداً(الأوراق فقط).
5. It's 1/2 كوب of كزبرة مفرومة ناعم جداً(الأوراق فقط).
6. It's 2 of بصلة كبيرة مبروشة.
7. You need 2 سن of ثوم مبروش.
8. You need 2 شريحة of توست منزوعة الأطراف ومنقوعة بالحليب السائل.
9. It's 6 ملاعق كبيرة of جبنة موزاريلا مبروشة.
10. It's 1 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
11. You need 1 ملعقة صغيرة of كركم.
12. Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of قرفة مطحونة.
13. You need رشة of كمون.
14. It's 1 ملعقة صغيرة of ماجي بودرة (اختياري).
15. You need رشة of ملح.

كباب لحم مشوي على الفحم بنكهة مميزة 👌 instructions

1. في البداية نضع برش البصل في مصفاة لتخلص من ماء البصل (وجود سوائل بالكباب يصعب تشكيلها على الاسياخ).
2. نضيف البصل والثوم والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة للحلم والدهنة ونعجن جيداً.
3. نضيف جبنة الموزاريلا ونعصر شريحتين التوست من الحليب الزائد ونضيفها لحم (التوست المنقوع بالحليب والمازرولا هما سر طراوة الكباب مستحيل تنشف معكم أثناء الشوي 😉👌بالإضافة إلى أن الموزاريلا تلعب دور ربط المكونات أثناء الشوي وتعطي مذاق رائع).
4. نضيف كل البهارات المذكورة.
5. نعجن المكونات جيداً ثم ندخلها الثلاجة مدة 1/4 إلى 1/2 ساعة لترتاح، يجب أن يكون الكباب بارد لسهولة التشكيل على الاسياخ.
6. ثم نبدأ بتشكيل الكباب على الأسياخ..(ممكن الاستعانة بالماء البارد أثناء التشكيل وذلك بغط اليد بالماء البارد ثم تشكيل الكباب على السيخ، لكن اذا اتبعتم المقادير بدقة لن تحتاجوا لاستخدام الماء ان شاءالله.. لأن الكباب سهل التشكيل).
7. تشوى على الفحم وتزين بالبقدونس المفروم.. وتقدم مع الخبز المشروح والمقبلات.. صحة وهناا.