دجاج مشوي على الفحم.
You can cook دجاج مشوي على الفحم using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج مشوي على الفحم
- It's 1 of دجاجة.
- It's 1 كوب of زبادي.
- Prepare 1/4 كوب of كريما، لبانى (اذا وجد).
- Prepare 1/4 كوب of خل أبيض، او خل تفاح.
- It's 2 ملعقة كبيرة of كاتشاب.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of معجون الطماطم.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of خردل (مسترد).
- Prepare 1/8 كوب of زيت ذرة، او عباد شمس.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- It's 2 ملعقة صغيره of زعتر مجفف.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of كزبرة جافة.
- It's 1 ملعقة صغيره of ريحان او حبق، جاف.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
- Prepare 1/4 كوب of ماء بصل.
دجاج مشوي على الفحم step by step
- تزال العظام من الدجاجة بقدر الامكان دون افسادها مع الاحتفاظ بعظام الجوانب لتماسك الدجاجة..
- تقطع الدجاجة إلى نصفين ويشق فيها فتحات قليلة بسن السكين فى اللحم..
- في وعاء عميق، تخلط المكونات جيداً، ليصبح الخليط خفيفاً قليلاً حتى تشرب منه الدجاجة، إذا كان الخليط سميكاً يخفف بقليل من الماء ثم توضع الدجاجة في الخليط وتقلب جيداً، تترك فى الخليط لمدة ساعة وتوضع في الثلاجة..
- تخرج من الثلاجة، توضع على شواية الفحم او الكهرباء وتقلب في الوقت المناسب، ترفع عن الشواية وتقدم ساخنة..