كباب الدجاج او اللحم.
You can cook كباب الدجاج او اللحم using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كباب الدجاج او اللحم
- You need of دجاج مفروم او لحم مفروم.
- It's of وحده بصل مفروم.
- It's 3 حبات of ثوم مفروم.
- You need of كزبره مفرومه.
- You need of ملح.
- You need of بهارات.
- It's of بيضه.
- You need of صامولي مطحون.
- Prepare of زيت زيتون او زيت عادي حسب الرغبه.
كباب الدجاج او اللحم step by step
- يفرم البصل والثوم والكزبرة فرم ناعم.
- يضاف مع الدجاج او اللحم المفروم البصل و الثوم والكزبرة.
- تضاف اليها البيضه وتعجن مع بعض.
- يضاف الملح والبهارات حسب الرغبه.
- الصامولي المطحون يضاف بالتدريج لين يصبح قوام الخليط مثل الصوره مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج أيضاً.
- يعجن مع بعض ويترك يتتبل مع بعض يوم او عشر دقايق او نص يوم حسب المدة الي بتسوينه فيها..
- الطبخ والتحضير (الشوي ع الفحم تحطينه باسياخ مثل هذي الصوره) (فالفرن تحطينه من تحت ع قصدير وتتركينه من فوق يتحمر) (ع الصاج تحطين ع الصاج زيت زيتون وتسوين الخليط ع شكل مستطيل وتحطينها مع التقليب) < مع كل التحضير تضيفين شوي زيت زيتون عشان يصير طري ولين>.
- طبعاً اذا حسيتيه نشف وانتي تسوينه ع النار تضيفين زيت زيتون عشان يطرى.
- اذا ماسويتيه ع الفحم يعني سوتيه ع الصاج او الفرن اذا صار جاهز تاخذي فحمه صغيره وتحميها ع النار وتحطينها بفنجال فيه زيت وتسكرين ع الكباب بقصدير مع الفحمه (التبخير) تبخرينه بذي ألطريقه.
- وبالهناء والشفاء 💜🖐🏻.