كرات الكفته والبطاطس المشويه. Difficulty. طريقه عمل الكفته باللحم المفروم في الفرن وعلى نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم بعد ذلك نقوم بتشويح كلا من الباذنجان والكوسة والبطاطس على الجهتين ثم بعد ذلك قومى بتشويح الكفتة على الجهتين حتى يصبح لونها بنيا ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن.

You can have كرات الكفته والبطاطس المشويه using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of كرات الكفته والبطاطس المشويه

Prepare 6 حبات of بطاطس متوسطة الحجم.
Prepare of مقادير الكفته:::/:::.
You need 0.5 كيلو of لحم مفروم.
It's of بصله متوسطه مبشوره او مفرومه ناعم.
Prepare 0.5 حبة of فلفل رومي مبشوره اومفرومه ناعم.
Prepare قرن of فلفل حار مفروم ناعم.
You need 3 فصوص of ثوم مفروم.
Prepare 0.5 ربطة of بقدونس مفروم ناعم.
It's of ملح.
Prepare of فلفل اسود.
It's of بابريكا.
It's of قرفه ناعمه.
Prepare 3 ملاعق of زيت زيتون.

كرات الكفته والبطاطس المشويه step by step

اولا تقشر حبات البطاطس وتقطع كل حبه لنصفين.
باستخدام مقشرة البطاطس ننحت كل قطعة بطاطس لنحولها لكره (سنحصل على 12 كرة بطاطس).
نغسل كرات البطاطس (قشور البطاطس الفائضه لانتخلص منها ولكن يمكن استخدامها في الطبخ كالشوربه او نغسلها ونقليها ونزين بها الاطباق مثل السلطات ويمكن حفظها لليوم الثاني بعد غسلها ونقعها بالماء في الثلاجه ليوم واحد لحين الاستخدام).
نسلق حبات البطاطس بالماء لمدة عشر دقائق ويمكن اختبارها بعود الاسنان (درجة الاستواء المطلوبه ثلاث ارباع استواء) ثم تصفى.
نبخر كرات البطاطس المسلوقه بالفحم لنحصل على نكهة شواء (هذه الخطوه اختياريه) وتترك جانبا.
لتجهيز الكفته ::/ تتبل اللحمه المفرومه بالبهارات المذكوره والملح وتعجن باليد.
ثم تضاف الخضار وزيت الزيتون وتعجن جيدا.
ثم تبخر الكفته بالفحم والزيت وتكتم جيدا للحصول على طعم الشواء (هذه الخطوه اختياريه).
نعمل الكفته كرات اكبر من حجم كرات البطاطس (لان كرات الكفته ستتقلص وقت الشواء ويقل حجمها).
نعمل كرات البطاطس والكفته بالتناوب على اسياخ الشواء وتدهن بزيت الزيتون وترش بالزعتر (الاوريغانوا) وتشوى بالفرن او بالشوايه او بالقلايه الهوائيه حتى تستوي وتتحمر.
وتقدم ساخنه وبالعافيه.
باستخدام كرات الكفته والبطاس المشويه عملت هالصينيه 👇🏻اللذيذه الدسمه 🙈 تجدوها بالوصفه التاليه 😋.