شيش طاووق (اوصال دجاج مشوي).
You can have شيش طاووق (اوصال دجاج مشوي) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of شيش طاووق (اوصال دجاج مشوي)
- You need 1 of صدر دجاجه.
- You need علبة of زبادي اي نوع.
- You need ملعقة of معجون الفلفل الرومي البارد او صلصة طماطم.
- Prepare م ص of كمون.
- It's م ص of كزبره ناشفه.
- You need م ص of فلفل اسود.
- It's م ص of زنجبيل بودره.
- It's م ص of بابريكا.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's فصين of ثوم مهروسه.
- Prepare ملعقة طعام of خل ابيض.
- Prepare رشة بسيطه of قرفه مطحونه.
شيش طاووق (اوصال دجاج مشوي) step by step
- اغسلي صدر الدجاجه وقطعيه مكعبات متساويه وضعيه في مصفاه ليتخلص من الماء العالق فيه وابدأي بتحضير خلطة التتبيل.
- في زبديه ضعي كل المكونات المذكوره واخلطيها جيداً وتأكدي من وزن الملح (نكهة معجون الفلفل البارد الموضح فالصوره اطعم بكثير وان لم يوجد ضعي ملعقة طعام من صلصة الطماطم).
- ضعي الصدور وحركيها الى ان تتبل جميعها بالصوص واغلقي الزبديه وضعيها عالاقل ساعه او ساعتين بالثلاجه لتتشرب الصدور طعم التتبيله.
- في اعواد خشبيه او حديد ضعي اوصال الدجاج وسخني الشوايه مع ملعقتين زيت زيتون وابدأي بشوي الدجاج الى ان يستوي وقومي بتبخيره بالفحم.
- (اشعلي فحمه على النار ، ضعي زبديه في وسط المقلاه او الشوايه وبها قليل من الزيت اسقطي الفحمه المشتعله في الزبديه واغلقي الشوايه بالقصدير 3 دقائق).
- قدميه مع سلطة مكونه من (خيار وبصل شرايح وسماق وملح وليمون) ومع الطحينه والمخلل والبطاطا المقليه وبالعاااافيه.