كفتة مشوية💓.
You can cook كفتة مشوية💓 using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كفتة مشوية💓
- It's 500 جم of لحم مفروم.
- It's 10 اعواد of بقدونس.
- Prepare of بصلة متوسطة.
- It's حبة of طماطم مقشرة.
- It's 5 فصوص of ثوم صغير.
- You need 0.5 ملعقة صغيرة of ملح و فلفل اسود وقرفة وريحان وبابريكا وشطة.
- Prepare 0.25 كوب of زيت.
- Prepare of للتزيين :.
- You need 10 اعواد of بقدونس مفرومة ناعم.
- You need of شرائح ليمون.
كفتة مشوية💓 instructions
- في الخلاط نضع الزيت والبصل والثوم والطماطم والبقدونس وهنضربهم ناعم جدا.
- بعدها هنضيف كل التوابل ونضربهم مرة ثانية.
- نضيف الخليط للحم ونعجنه باليد جيدا.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ندهنها بقليل من الزيت ونشكل الكفته على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
- نترك الكفته نصف ساعة : ساعة لتتشرب النكهات جيدا.
- نضع الصينية على النار حتى تنزل الكفته كل الماء الموجود بها ونلاحظ انها اخذت لون ذهبي فاتح (تقريبا ٣ دقائق) ثم نقلبها على الوجه الاخر ونتركها دقيقتين.
- نصفي الكفته من الماء المتبقي بالصينية ونحفظه بالفريزر (ممكن يستخدم في عمل رز بنكهة الكفتة المشوية او شوربة لسان عصفور).
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ ونشعل الشواية ٥ دقائق.
- خطوة اختيارية نجهز بولة زجاج حراري بها زيت ونضع بها قطعه فحم مشتعلة ونضعها بوسط الصينية ونغطيها سريعا ونتركها ١٠ دقايق لتعطي نكهة الشواء على الفحم.
- تقدم ساخنة على طبق مفروش بالبقدونس المفروم ويزين وجهها بالبقدونس المفروم او شرائح اللمون حسب الرغبة.
- تقدم مع بطاطس محمرة وسلطة طحينة وخبز عربي او رز بنكهة الكفتة (طريقته في الوصفات) وبألف هنا 🌷.