كبده مشويه.
You can cook كبده مشويه using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبده مشويه
- Prepare 0.5 كيلو of من شرايح الكبده.
- Prepare of التتبيله.
- Prepare معلقه كبيره of من بهارات المشاوى.
- Prepare معلقه كبيره of من الكمون.
- It's معلقه كبيره of من الكزبره.
- You need معلقه صغيره of فلفل اسود.
- You need 5 فص of ثوم مطحون.
- Prepare 3 حبه of طماطم معصوره وتكون ثقيله.
- It's معلقه كبيره of ملح.
- Prepare كوب of رده.
- You need رشه of ملح.
كبده مشويه instructions
- بسم الله نبدا نغسل الكبده كويس ثم فى بوله كبيره نضيف كل المقادير الا الرده ثم نضيف الكبده فى التتبيله لمده نصف ساعه.
- ثم نخرجها من التتبيله ونقلبها فى الرده من الجنبين الى ان تنتهى الكميه ثم نضع الكبده ربع ساعه بالثلاجه.
- نحضر الشوايه الكهربائيه ثم نسخنها على اعلى درجه حراره ثم نضع الكبده على الشوايه ونقلبها من حين الى اخر ونهدى نار الشوايه عشان تستوى من جوه الكبده نختبر الاستواء بعود خشب انا ضفت معه بصله مقطوعه نصفين.
- وبالهنا عليكم يارب خفيفه ولذيذه وصحيه كمان وتنفع للدايت.