شيش طاووق.
You can cook شيش طاووق using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of شيش طاووق
- You need 500 جم of من لحم اوراك الدجاج المخلى.
- You need 40 جم of زبادى (رايب).
- You need of عصير 1 ليمونة كبيرة.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of خل.
- You need 3 ملعقة كبيرة of كاتشب.
- You need 2 ملعقة كبيرة of زيت طعام نباتى.
- You need 0.5 ملعقة صغيرة of ملح (حسب الرغبة).
- Prepare 4 فصوص of ثوم متوسطين الحجم مفرومين ناعما.
- It's 0.5 ملعقة صغيرة of من الفلفل الاسود.
- Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of من السبع بهارات.
- It's 0.5 ملعقة صغيرة of من الكسبرة المجففه المطحونه.
- It's 0.5 ملعقة صغيرة of من الكركم.
- You need 0.5 ملعقة صغيرة of من الكمون.
- You need 0.5 ملعقة صغيرة of من الباربيكا.
- Prepare 1 of ملعقةصغيرة من الزعتر.
- It's of خضار (بصل - طماطم-فلفل الوان)مقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- It's اعواد of خشبيه لوضع الشيش بها.
شيش طاووق instructions
- يغسل فيليه اوراك الدجاج جيدا ويصفى من ماء الغسل ثم تحضر التتبيله فى بولة زجاج جافة و تخلط جيدا ثم تتم اضافة فيليه اوراك الدجاج الى التتبيلة و يترك لمدة 6 ساعات كلما طالت مدة النقع كان أفضل..
- نغمر الاعواد الخشبيه فى الماء حتى لا تحترق فى الفرن, ثم بعد مرور فترة كافيه على نقع الدجاج نقوم بوضعه على الاسياخ الخشبيه بالتبادل مع الخضروات التى تم تجهيزها مسبقا.
- نحضر صينيه مستطيله و نضع الاعواد على حافتها وليس بداخل الصينيه, حيث تكون الأعواد معلقه ثم نضع الصينيه فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 لمدة15دققية ثم نخرج الصينية و تقلب الاعواد على الجهه الاخرى و نطفىء الفرن و نشعل الشوايه فقط و ندخله لمدة 10 دقائق اخرى. اذا ارتأيتى ان اللون مناسب اخرجيه.(ستلاحظين وجود مياه نتيجة فقد الدجاج و الخضروات لها اسفل الصينيه عند اخراجها فى المرة الاولى تخلصى منها فلست بحاجه لها).
- يقدم الشيش طاووق مع الارز البسمتى او المكرونة او ساندوتشات و هو من الوجبات الخفيفه واللذيذة المحببه للأطفال..