طريقة عمل الشيش كباب.
You can have طريقة عمل الشيش كباب using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طريقة عمل الشيش كباب
- Prepare 1/2 كيلوغرام of لحم، الضأن ويفضل أن يكون من الفخذ.
- Prepare of دهن خروف بضعة قطع حسب الرغبة.
- You need 1 كوب of بصل، صغير او البصل العادي، مقطعة الى اربعة اجزاء.
- It's 4 of طماطم.
- You need 1 ملعقة صغيره of ملح.
- You need 1 ملعقة صغيره of زعتر، مفتت.
- It's 1 ملعقة صغيره of سبع بهارات، او القليل من البهارات، وجوزة الطيب والكمون والفلفل الاسود.
- Prepare 1 of عصير ليمون حامض.
- Prepare 3 ملعقة كبيرة of زيت زيتون، حسب الرغبة.
طريقة عمل الشيش كباب step by step
- ينقع اللحم في التوابل، وعصير الحامض و حوالى 1/2 كوب من الزيت خلال الليل..
- تسخن الشواية على حرارة متوسطة ويشكّ اللحم والبصل في اسياخ..
- توضع الاسياخ على الشواية لمدة 3 دقائق، ويقلب اللحم بعد بضعة دقائق..
- توضع الطماطم مباشرة على الشواية لدقائق عدة الى ان تقشر وتصبح طرية. تقدم الأسياخ مع صلصة البطاطس والثوم حسب الذوق وبعض الخبز العربي..
- ملاحظة: في لبنان، الكباب لا يقدم مع الأرز، بل مع الخبز وشرائح البصل، والسماق والبقدونس المفروم.