كفتة على طريقة الشيش طاووق وأرز بالكركم والزبيب.
You can cook كفتة على طريقة الشيش طاووق وأرز بالكركم والزبيب using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كفتة على طريقة الشيش طاووق وأرز بالكركم والزبيب
- Prepare 0.5 كيلو of لحم مفروم.
- It's 1 of بيضة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's 2 of بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- You need 2 ملعقة كبيرة of بقسماط ناعم.
- It's ثمرة of فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- It's ثمرة of طماطم مقطعة مكعبات.
- Prepare 1 of بصلة صغيرة مقطع شرائح.
- You need 2 كوب of أرز.
- Prepare 2 ملعقة صغيرة of كركم.
- Prepare of ملح.
- It's of قليل سمن أو زيت حسب الرغبة.
- You need 4 ملاعق كبيرة of زبيب.
كفتة على طريقة الشيش طاووق وأرز بالكركم والزبيب step by step
- تضاف البيضة الى التوابل والبقسماط والبصل المفروم ناعم وتقلب المكونات جيدا ثم يضاف اللحم المفروم ويعجن جيدا.
- نقوم بعمل كرة صغيرة من عجينة الكفتة ونغرز فيها توث بيك، ثم على الأطراف من الجانبين نغرز قطعة بصل وطماطم وفلفل رومي.
- ترص الوحدات في صينية جوانبها غير مرتفعة لسهولة التحمير.
- نقوم بوضع ربع كوب ماء، ويمكن وضع قطع صغيرة من دهن الضأن لإعطاء رائحة الشواء المحببة. كما يمكن رش ما تبقي من قطع الفلفل والطاطم والبصل في الفراغات بين الوحدات..
- تدخل الفرن حتى تستوي ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة..
- بعد أن يحمر وجهها تقلب الوحدات بحرص ليحمر الوجه الآخر..
- نقوم بعمل الأرز بالطريقة التقليدية مع وضع الكركم في الماء مع الملح والسمن. قبل النضج بخمس دقائق يوضع الزبيب ويترك لينضج قليلا..
- يوزع الأرز في سرفيس التقديم وحوله وحدات الكفتة مع البطاطس المحمرة كما في الصورة..