مندي الدجاج بالفرن.
You can have مندي الدجاج بالفرن using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مندي الدجاج بالفرن
- It's 1 of دجاجة قطع.
- It's 3 كوب of أرز باسمتي.
- It's of تتبيلة الدجاج.
- It's 1 كوب of لبن زبادي.
- Prepare 1 م ص of قرفة.
- It's 1 م ص of بابريكا.
- You need 0.5 م ص of جوزة الطيب.
- Prepare رشة of فلفل اسود.
- Prepare رشة of ملح.
- Prepare 3 م ك of زيت زيتون.
- It's of بهارات حب..قرفة وقرنقل ورق غار وهيل.
- Prepare 2 حبة of جوزة الطيب مكسرة.
- It's 3 م ك of زيت نباتي.
- You need رشة of ملح للأرز.
- It's 0.5 م ص of بودرة ملون طعام أصفر.
مندي الدجاج بالفرن step by step
- نتبل الدجاجة لمدة ساعتين على الاقل.
- نقلب الارز بالزيت قليلا مع بهارات الحب ثم نسكب الارز في صينية عميقة مع الملح مع كمية مناسبة من الماء الساخن ويغطي بطبقتين من القصدير ويعمل بها ثقوب بالشوكة.
- نضع الدجاجة فوق القصدير ونغطي الدجاجة بطبقة ثانية من القصدير ونغلق الاطراف جيدا.
- ندخلها الفرن على حرارة 170 حتى يستوي الرز ونكشف الغطاء ونلون الوجه ببودرة الطعام المذابة في معلقتين ماء.
- نضيف الفحمة المجمرة مع قليل من الزيت السخن ليأخذ طعم الفحم ثم نحمر الدجاجة حسب الرغبة.