دجاج مندي بالفرن.
You can cook دجاج مندي بالفرن using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of دجاج مندي بالفرن
- You need 1 كيلو of دجاجه كامله.
- You need حبتين of طماطم.
- It's 0.5 حزمه of كزبره.
- Prepare 0.5 حزمه of بقدونس.
- You need حبتين of بصل.
- You need فصين of ثوم.
- You need ملعقه كبيره of ملح.
- It's علبة of زبادي.
- Prepare ملعقه كبيره of سماق.
- You need ملعقتين كبيرتين of بهار مشكل تنزاني.
- You need 1 فنجال of زيت زيتون.
- You need 100 مل of خل أبيض.
- You need of مقادير الرز:.
- Prepare كوبين ونصف of ارز.
- Prepare حبتين of بصل شرائح.
- Prepare حبة of كوسة مقطعه شرائح.
- You need حبتين of فلفل اخضر كامل.
- It's فصين of ثوم.
- Prepare ملعقه كبيره of بهارات صحيحه.
- Prepare فنجال of زيت طبخ.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
دجاج مندي بالفرن step by step
- نضرب جميع المكونات ف الخلاط حتى يصيروا متجانسين.
- نسكب الخليط على الدجاج.
- نحفظ الدجاجه في كيس محكم مع الخليط في الثلاجه لمدة 6 ساعات الى يوم.
- نسكب مقادر من زيت طبخ على القدر..
- نحط مقدار من البهارات الصحيحه على الزيت ونقلبهم شويه.
- نحط البصل المقطع شرائح مع الكوسه و الثوم و الفلفل الحار على الزيت ف القدر ونقلبهم لمدة 7 دقايق.
- نصفي الرز من الماي ونسكبه ف القدر مع الخضروات ونقلبهم حاجه بسيطه ونسكب عليهم ماي حار حتى يتغطي الرز، ونحط عليهم ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه ولا ننسى نرش شوية كركم على الوش..
- نغطي القدر بطبقتين قصدير ونعمل فيه فتحات بالسكين..
- نحط الدجاجه بعد م نقسمها نصفين على القصدير ونغطيها بطبقة قصدير بالكامل ونحكم اغلاق القصدير على الدجاجه و القدر..
- ندخل القدر في الفرن على حرارة 200 لمدة ساعه ولكن بعد مضي نصف ساعه نوطي النار على 160 درجه...
- بعد مضي الساعه نطلع القدر من الفرن ونفتح القصدير وندهن الدجاجه بمنقوع الزعفران ونرجعها للفرن عشان تتحمر من فوق لمدة 5 دقايق..
- عشان نعطي الدجاج و الرز طعم مدخن ، نحط فنجال زيت داخل القدر ونرمي فيه فحمه ونسكر عليه لخمس دقايق.
- نسكب الرز على صحن التقديم ونحط عليه الدجاجه.. وبالهنا.