لحم محمر بالفرن ورز مندي.
You can have لحم محمر بالفرن ورز مندي using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of لحم محمر بالفرن ورز مندي
- It's of كتف لحم غنم مقطوع نصفين.
- Prepare of بهارات حب.
- It's of قرفة.
- It's of قرنفل..
- Prepare of هيل.
- It's حبتين of ليمون اسود.
- You need of ورق غار.
- Prepare of فلفل اسود.
- It's of قرفة.
- You need of قرنفل..
- It's of هيل.
- Prepare حبتين of ليمون اسود.
- Prepare of ورق غار.
- You need of فلفل اسود.
- You need مكعبين of ماجي.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- Prepare 4 لتر of ماء.
- Prepare ملعقتين of زيت نباتي وملعقة زبدة.
- You need شرايح of بصل.
- Prepare ملعقة of ثوم مطحون.
- Prepare of شبت للتزين.
- Prepare 6 كاس of رز منقوع.
- Prepare of زبادي مضاف لة ملعقة كركم وملح وملعقة زيت زيتون.
لحم محمر بالفرن ورز مندي step by step
- توضع ملعقتين زيت في قدر وتضاف بهارات الحب كلها ثم توضع اللحم للتشويح ثم يضاف البصل والثوم والماجي ويشوح ثم يضاف الماء حتى يغلي ثم تهدأ النار ويغطى اللحم لمدة ساعة كامله حتى ينضج اللحم.
- بعد نضج اللحم يرفع ويصفى ماء اللحم من كل البهارات ويحتفظ فية جانبا.
- يدهن اللحم بخليط الزبادي والكركم ويحمر تحت الشواية.
- توضع ملعقة زبدة ويضاف الرز بعد غسلة وتصفيتة من الماء ويحرك ثم يضاف ماءسلق اللحم حتى يغلي ثم تهدأالنار ويغطى الرز حتى النضج ممكن اضافة لون الزعفران حسب الرغبة.
- يخرج اللحم من الفرن بعد التحمير.
- يغرف الرز ويوضع اللحم ويزين بالشبت وشرائح الليمون وبالهنا.