طريقة عمل معجنات بالزيتون.
You can have طريقة عمل معجنات بالزيتون using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة عمل معجنات بالزيتون
- Prepare of مكونات العجينة::.
- Prepare 2 1/2 كوب of طحين.
- It's 1 ملعقة صغيره of خميرة.
- You need 4 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
- Prepare of رشة ملح.
- Prepare of رشة سكر.
- Prepare 1/2 كوب of ماء دافئة.
- You need 1 of بيضة.
- It's of مكونات الحشو::.
- It's 150 غرام of زيتون أسود، منزوعين البذور ومقطعين.
- Prepare 200 غرام of لبنة.
- Prepare 100 غرام of لوز، مفروم.
- Prepare 7 ملعقة كبيرة of ريحان او حبق، مفرومين ناعم.
- You need 1 فص of ثوم أخضر، مفروم ناعم.
- It's 1 of بيضة.
- It's of ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- Prepare 1 of بيضة مخفوقة، للوجه.
طريقة عمل معجنات بالزيتون step by step
- لتحضير العجينة، توضع الخميرة في وعاء مع رشة سكر وقليل من الماء الدافئ وتذوب ثم تغطى وتترك 15 دقيقة.
- يضاف باقي مكونات العجينة على الخميرة وتدعك جيدا حتى تصبح ناعمة ثم تغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها.
- ترق العجينة على شكل مستطيل ثم تخلط مكونات الحشو مع بعض وتوزع فوق العجينة بالتساوي على ان تكون بعيدة قليلا عن الأطراف.
- تلف العجينة مثل السويسرول ثم تقطع بالعرض الى قطع بحجم 1 سم.
- ترص قطع السويسرول في صينية عليها ورق الخبز على ان يترك مسافة بينهم ثم تدهن بالبيض المخفوق.
- تخبز بفرن ساخن على حرارة 200 درجة ولمدة 20-25 دقيقة ثم تقدم.