طريقة شوي الكابوريا في البيت.
You can have طريقة شوي الكابوريا في البيت using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طريقة شوي الكابوريا في البيت
- It's 2 كيلو of كابوريا وسط الحجم.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- Prepare رشة of كمون.
- You need of شطة.
- Prepare رشة of بهارات سمك.
- You need of بصلة مقطعة حلقات.
- Prepare قطع of بشر جزر او.
- It's حبه of طماطم جامدة قوى.
- It's قرن of فلفل أخضر.
- Prepare حبة of فلفل رومي.
- You need 2 فص of ثوم مقطع.
- It's of ورق جرنال مبلول او قطعة كرتونة مبلوله بالماء.
طريقة شوي الكابوريا في البيت step by step
- نحضر الكابوريا ونغسلها غسلة سريعة ونضعها في حلة كبيرة ونضيف عليها كل المكونات ونتبلها كويس قوى مع التقليب اكثر من مرة عشان الكابوريا كلها تأخذ طعم البهارات.
- الخطوة الثانية والمهمة ما نستعملش ماء خالص هنولع النار ونضع فوق الكابوريا ورق الجرنال او الكرتونة ونبل الورق او الكرتونة بالماء ونقفل على الكابوريا بيها.
- نقوم بتقليب الكابوريا كل شويه لغايه لما لونها يتغير والماء لهينزل منها يتشرب خالص.
- نحضر ساج الفرن ونرص فيه الكابوريا على بطنها مع رشه ملح وكمون فوقها ونضعها في الفرن عشان تشوى كويس ميبقاش فيها اي ماء خالص عشان لما نفتحها نلاقى لحمها متماسك ولذيذ وبالهنا والعافية.
- تقدم مع طبق طماطم مقطع حلقات متبل بالكمون والشطة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وشرائح البصل حلقات ومتبلة بالليمون والخل داء احسن طبق فاتح شهيه مع الكابوريا روعة وطبعا الطحينة شئ اساسى مع الكابوريا.
- الحناجل البلدي الطعمة بزيادة.