غوزي لحم.
You can have غوزي لحم using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of غوزي لحم
- You need 2 of كيلو لحم.
- You need of بهارات حب.
- You need of فلفل أسود نص.
- Prepare of ملعقة صغيرة عود دارسين.
- It's of 4 لومي أسود.
- You need of ورق غار.
- It's 7حبات of هيل.
- You need 9 حبات of قرنفل.
- Prepare 4 of بصل مقطعة راس ثوم كزبرة ناشفه مع كمون نص م.
- Prepare حبة of طماطم كبيرة مقطع.
- You need of ملح.
- It's 3 كوب of رز اوحسب العدد.
- Prepare of بيض مسلوق ومنقوع زعفران ماء ورد.
- Prepare of لوز او كاجو محمص للزينه.
- It's of حشو من بصل ونخي مسلوق حمص ملح شوية.
- You need of حمس بصل حتى يذبل مع نخي شوي هيل مطحون لومي اسود مطحون شوي كركم.
غوزي لحم instructions
- في قدر نغسل لحم جيداً ونضع جميع بهارات صحيحة وماء يغمر لحم وبصل وثوم وطماطم الملح عند قرب الاستواء بربع ساعة ونقع العيش ساعة.
- بعد الطبخ تقريبا ٢ ساعة او حسب الاستواء لحم قبل ربع ساعة نضع الملح وثم نضع لحم في صينيه فرن ونصفه وعلى خليط للوجه من ٢ ملعقه معجون طماطم وشويه ملح و٣ ملعقه روب وملعقة زيت شويه كزبرة ناشف ونخلط وتسمح لحم ودخوله فرن حتى يشقر.
- ونصفي مرق في جدر ونطبخ الرز ونذوق ملح نهدي على نار ٢٠ دقيقة حتى استواء رز ثم في صحن التقديم ونضع لحم مع مكسرات وبيض وليمون بالعافية.