ريش مشويه مع صوص الفطر.
You can cook ريش مشويه مع صوص الفطر using 29 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ريش مشويه مع صوص الفطر
- Prepare of ريش للحم حسب الحاجه.
- It's of لتتبيل اللحم.
- Prepare of ثوم.
- Prepare of بصل.
- It's of ليمون.
- You need of لبن زبادي.
- It's of طحينه.
- It's of فلفل اسود.
- It's of كمون.
- You need of بهارات شوئ.
- It's of كركم.
- Prepare of بابركا حلوه.
- Prepare of ملح.
- You need of لعمل صوص الفطر.
- Prepare علبة of فطر كامل.
- You need مكعب of ماجي.
- You need ملعقتين اكل of كبيره نشاء ذره.
- You need 3 ملاعق اكل of كبيره حليب بودره.
- It's ملعقة شاي of صغيره فلفل اسود.
- It's 4 ملاعق اكل of كبيره زبده.
- Prepare ملعقه اكل of زيت.
- Prepare قليل of من الملح.
- It's ملعقة صغيره of اوراق البقدونس والكزبره الناشفه.
- It's كاس كبير of من الماء.
- Prepare 3 فصوص of ثوم مهروسه.
- Prepare of لدهن الريش اثناء الشوي.
- Prepare of زيت الزيتون.
- It's ملعقتين اكل of كبيره صلصة الشوى.
- You need ملعقة اكل كبيره of صلصة الطماطم.
ريش مشويه مع صوص الفطر instructions
- يغسل اللحم جيدا ثم ينقع في ماء وخل ثم تخلط جميع مقادير التتبيله ونتبل اللحم جيدا ثم يترك في التتبيله من خمس إلى سته ساعات او ليله كامله افضل انا تركتها ليله كامله.
- ثم ترص ريش اللحم فوق شبك الفرن مع وضع صينية الفرن تحت الشبك.
- ونشوي اللحم في فرن ساخن علي نار من الاسفل والاعلي ثم نقوم بدهن ريش اللحم بخليط الصلصه علي الوجهين ويترك اللحم حتى يتحمر من فوق ومن تحت ثم.
- .
- ونجهز صوص الفطر قبل ان ينضج اللحم يوضع قدر على النار ويضاف إليها قليل من الزيت والزبده وتترك حتى تذوب ثم نضاف الثوم ونقلب قليلا ثم نضاف الفطر بعد تقطيعه الى شرائح ونضيف الفلفل الأسود ونقلبه حتى يتحمر قليلا.
- ثم يخلط النشاء مع الماء و الحليب، وتحريك المكونات حتى تمتزج معًا ونصبها على الفطر ثم نضيف الماجي ويقلب قليلا ويترك حتى يثقل قوامه ثم يضاف قليل من البقدونس والكزبره الناشفه ويقلب ويرفع عن النار.
- ثم نرص ريش اللحم في صحن التقديم ويصب عليه قليل من صوص الفطر.
- وتقدم مع الارز او الخبز حسب الرغبه.
- .
- صوص الفطر جدا رائع ولذيذ يناسب الاستيك ايضا.
- .
- .