مطبق بتونه.
You can have مطبق بتونه using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of مطبق بتونه
- Prepare كاسه of دقيق ابيض.
- Prepare 5 ملاعق of زيت.
- It's of ماء دافئ للعجن.
- It's of بصله صغيرة.
- You need حبه متوسطه of طماطم.
- It's of فلفل اخضر حسب الرغبه.
- You need of كزبره شوي.
- You need of بقدونس شوي.
- Prepare of بيضحبتين.
- It's 1/4 علبه of تونه.
- You need رشه of ملح.
- Prepare رشه of فلفل اسود.
- It's رشه of كمون.
مطبق بتونه instructions
- تعجن العجينه الدقيق والزيت وملح تعجن الى ان تكون عجينه متماسكه واخليها ترتاح ساعة.
- اخذ ربع العجينة وتفردها بزيت حتى تكون خفيفه واضعها بصاج حار حتى تكون بيضاء.
- اقطعها وازبطها..
- كشني بزيت البصل والطماطم. والفلفل الأسود والكزبره والبقدونس والبهارات بعد خرجيها من النار وخليها تبرد شوي فكي عليها حبتين بيض اخفقيها..
- افرديها عجينه المتبقية. بشوي دقيق حتى تكون العجينه خفيفه.
- ضعي العجينة الأولى فوق العجينه الثانيه واضعي الكشنه فوق العجينة وطبقيها حاولي تحطي ماء خفيف بلاطراف عشان تمسك العجينه.
- طبقتها وحطيتها فوق الصاج عشان لا تيتقطع على لو خليتها ترتاح.
- بعد احط الصاج على النار واحاول ادخل الزيت من الاطراف بعد نقلبها حتى حتى تاخذ الون الذهبي الجميل والف عافيه ضعيها في صحن التقديم وقطعيها وزينها بلفلفل والليمون والف عافيه.