بيتزا على طريقتي.
You can cook بيتزا على طريقتي using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بيتزا على طريقتي
- Prepare of للعجينة:.
- It's كيلو ونصف of فرينة (طحين او دقيق).
- Prepare م ص of ملح.
- You need ملعقتين كبار of مايونيز.
- Prepare 0.5 كاس of لبن [رايب ] أو علبة ياغورت طبيعي.
- It's ملعقة كبيرة of سكر.
- It's ملعقة ونصف of خميرة خبز.
- It's م ك of زعتر مجفف.
- It's فنجان of زيت زيتون أو عادي.
- It's of ماء دافئ حسب الطلب.
- Prepare of الصلصة:.
- You need 4 حبات of بصل مشوية.
- Prepare 3 of طماطم مشوية.
- It's 6 of ثوم مشوي.
- You need 4 of فلفل حار مشوي.
- You need م ك of زعتر مجفف.
- Prepare م ك of فلفل حار.
- Prepare م ك of رأس حانوت.
- You need ملعقتين كبار of معجون طماطم أو نصف علبة صلصة جاهزة.
- You need م ص of ملح.
- Prepare رشة of فلفل اسود.
- It's of ورقتين رند (غار).
- Prepare 3 م ك of زيت زيتون أو عادي.
- You need م ص of كركم.
- You need of التزيين:.
- You need of زيتون أخضر أو اسود حسب الحاجة.
- You need of هريسة.
- You need of مايونيز.
- You need of بيض مغلي اختياري.
- Prepare of تونة.
- Prepare of فطر مصبر مقلي في شوي زيت.
- It's of دبشة (كزبرة) أو كزبرة أخضر.
- It's of جبن مبشور.
بيتزا على طريقتي step by step
- في وعاء نسكب الفرينة (طحين) نضع الملح المايونيز، الزيت، نعمل حفرة في الوسط نضع الخميرة والسكر ونسكب عليها كأس ماء دافئ عندما تتفاعل نمزج الكل ونضيف اما علبة ياغورت طبيعي أو نصف كأس لبن نخلط جيداً ونضيف الزعتر.
- نجمع بالماء حتى الحصول على عجينة مساء رطبة لانعجنها فقط تجمعها بتكوير خفيف..
- ندهن وعاء بزيت نضع العجين ونغطيه ليختمر.
- نعمل كرات متوسطه ونغطيها ثم على بلاط مدهون بزيت حتى تجي مقرمشة وناضجة نضع كرة من عجينة نبسطها ونضع الصلصة ونزين بالزيتون والفطر والجبن ندخلها الفرن عند النضج تزين باهريسة ومايوناز.
- الصلصة.نشوي الكل في الفرن ونقشره نقطعها نضعها في طنجرة على نار هادئة ونزيد عليها كل مكونات الخاصة بها ونحرك لتستوي مدة 15د وننزع الرند ونرحي الكل.
- ملاحظة في الصيف تنقص الخميرة لأن اللبن أو الياغورت فيها خميرة تزيد التفاعل.