فخذ خروف.
You can cook فخذ خروف using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فخذ خروف
- You need of تتبيلة اللحم:.
- Prepare of بالإمكان إضافة أي بهار مفضل.
- Prepare 1 م ك of خل.
- You need of عصير ليمونه.
- It's 1 م ك of صويا صوص.
- It's 2-3 م ك of زيت زيتون.
- Prepare 3-4 م ك of بهار شوي.
- You need of شوية كمون مطحون.
- Prepare 1 م ص of هيل مطحون.
- It's 1 م ص of زنجبيل مطحون.
- Prepare of شوية شيلي باودر.
- You need 1 م ك of بابريكا.
- You need 1 م ك of صلصة.
- Prepare 1 م ك of كركم.
- You need of بهار لحم.
- Prepare راسين of ثوم.
- It's 3 of بصلات متوسطة الحجم.
- It's 4 حبات of طماطم.
- It's 1 of فلفل بارد أخضر.
- It's 2 of فلفل أخضر حار.
فخذ خروف step by step
- رشي اللحمة بالكركم و افتحي فتحات صغيرة واحشيها بشرايح الثوم وصبي عليها التتبيلة من كل الجهات وضعي فوقها الروزماري.
- ضعيها اللحمة في صينية فرن وضعي حولها قطع بصل كبيرة وراس الثوم بقشره مقسوم نصين وورق غار وغطيها بالقصدير وعلى الفرن لمدة 3 ساعات اول ساعة حرارة عالية والساعتين الباقية على حراره هادية وقبل ماتتطلع نشيل القصدير ونحمرها شوي.
- والرز طبعا زيت وبهارات صحيحة وملح/بصل وثوم /كركم وبهار كبسة/طماطم وصلصة/ وبس يتسبك نضيف الرز.
- وللزينة اختياري طبعا أنا حطيت بصل وطماطم وفلفل بارد وحار اخضر وشوحتهم شوي على النار وحطيتهم فوق اللحمة ورشة بقدونس وبس.