طريقة المرقوق (المطازيز) بالتفصيل 🥘🥄.
You can have طريقة المرقوق (المطازيز) بالتفصيل 🥘🥄 using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طريقة المرقوق (المطازيز) بالتفصيل 🥘🥄
- You need of اولاً مقادير العجين بالتقريب :.
- Prepare كوب of دقيق ابيض.
- Prepare كوبين of دقيق اسمر.
- Prepare of ملح.
- It's of سكر.
- It's 3 ملاعق of زيت.
- Prepare كوب وربع of مويه💦 وممكن نحتاج اكثر.
- It's of ...........
- It's of لحم 🍖او دجاج 🍗حسب الرغبه.
- Prepare of شوي زيت زيتون.
- It's 2 of بصله كبيره.
- You need 4 فصوص of ثوم.
- It's 4 حبات of طماطم 🍅.
- You need of فلفل بارد.
- Prepare علبه of معجون طماطم 🥫.
- It's of ملح و بهارات.
- Prepare of ليمون اسود و خولنجان.
- Prepare of مويا 💦💦💦 كميه كبيره للمرق.
- It's of خضار حسب الرغبه تقطع اجزاء كبيره (بطاط 🥔 جزر🥕 كوسه🥒 باذنجان 🍆).
طريقة المرقوق (المطازيز) بالتفصيل 🥘🥄 step by step
- نجهز العجين ونفردها ونقطعها (يمكن تجهيز العجين وفرزنته لوقت الحاجه).
- طريقة الفرزنه (نرص العجين بصحن مبطن بنايلون وكمان نحط نايلون بين الطبقات وندخلها الفريزر تجمد بعد كذا نحطها بعلبه وبالفريزر.).
- بقدر 🥘 نحط شوية زيت زيتون ونحط البصل مقطع جوانح والثوم المبشور والفلفل البارد والليمون الاسود والخولنجان نقلبها شوي لحد ماتذبل.
- نضيف قطع الدجاج 🍗او اللحم 🍖نحمسها شوي ونضيف معجون الطماطم 🥫والملح والبهارات ثم نضيف الطماطم🍅 نقطعها صغار.
- بعد ما تنضج الطماطم 🍅نضيف المويا 💦ونخليها على النار لحد ما يستوي اللحم🍖 او الدجاج 🍗بعد ما يستوي نطلع اللحم من المرق نخليه على جنب للاخير.
- نضيف الخضار ونخليها على نار عاليه ١٠ دقايق الى ١٥ دقيقه بعد كذا نضيف قطع العجين الكميه اللي نحتاجها حسب الرغبه.
- نخليه مده ١٠ دقايق ونرجع اللحم🍖 او الدجاج 🍗للقدر وبكذا صار جاهز.
- وبالعاافيه 🥘👌🏼💕.