حنيذ لحم بالفرن. News & Media Website. قناة الحدث - بيت لحم. وزارة الإقتصاد الوطني الفلسطينية Ministry of National Economy.
You can cook حنيذ لحم بالفرن using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of حنيذ لحم بالفرن
- It's كيلو of لحم اي نوع.
- You need 1 of بصل كبير.
- It's ½ راس of ثوم.
- You need of شوي كزبره خضراء.
- It's ملعقه of كمون.
- It's ملعقه of كاري.
- Prepare ملعقه of كزبره مطحونه.
- It's ملعقتين of بصل اسود مطحون.
- It's رشه of بهارات مشكله.
- You need رشه of بسيطه من الكركم.
- You need ¼ ملعقه of فلفل اسود.
- You need ربع ملعقه of فلفل احمر.
حنيذ لحم بالفرن instructions
- تقطعي البصل بالضغاط وتضيفي اللحم والملح والبهارات وتقلبي تقلبي وتضيفي الثوم ممكن تفرمي الثوم وممكن تخليه زيما هو والكزبرة الخضراء وقلبي كثير وماتضيفي اي ماء وقت التقليب وتغطي الغطاء وبعدين تفتحي وتقلبي الى ان تنشف المويه الي خرجت من اللحمه وتشوفي ان اللحم صار لونه بني اغمري اللحمه بالماء وكبستي الضغاط.
- بعدما تنضج خرجيها لصحن الفرن وضيفي مرق ودخليها الفرن ولعي النار تخت وفوق بنفس الوقت لما تشوفي ان اللحمه تحمرت واخذت اللون المناسب للتحمير طفي لاتخليها تطول من فوق لانها ممكن تيبس وماتكون رطبه.
- الرز سلقته مع ثلاثه اعواد قرفه وثلاثه مسمار وورقتين غار وعملت له زعفران ع جنب اغرفي الرز وحطي الخنيذ فوقه وبخري بفحمه وغطي الصحن وقت التبخير وتمتعي باحلى طعم بالنسبه للوقت ما اتذكر كم قعدت بس اهم شيء تنضج اللحمه دخليها الفرن ووقت التحمير لما تشوفي نشف المرق الي بصحن الفرن وتشوفيها اخذت اللون المناسب طفي الفرن.