مندي دجاج بالفرن.
You can have مندي دجاج بالفرن using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مندي دجاج بالفرن
- You need كوب of رز.
- Prepare 0.5 حبة of دجاج بالجلد.
- It's of فحمه وزيت للتبخير.
- Prepare of بهارات الدجاج:.
- Prepare ملعقة صغيرة of كركم.
- Prepare ملعقة صغيرة of بهار مشكل.
- Prepare of زيت او سمن.
- Prepare رشة of كزبرة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's of مع الرز:.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- You need عود of قرفه (دارسين).
- You need حبات of هيل.
- Prepare of ورقة غار.
- You need حبات of قرنفل (مسمار).
- Prepare حبات of فلفل أسود.
- Prepare حبة of فليفله بارده حلقات.
- Prepare حبة of بصل صغيره شرايح.
- Prepare كوب وثلاث ارباع of ماء مغلي.
مندي دجاج بالفرن instructions
- نغسل الرز وننقعه نصف ساعه وفي قدر نحط الرز بعد ما نصفيه من ماء النقع ونحط بهاراته و الفلفل والبصل مع الماء المغلي.
- نحط فوق القدر قصدير طبقتين ونخرقهم بالسكين.
- نتبل الدجاج ببهاراته ونحطه فوق القصدير ونغطيه بطبقة قصدير وثم فوقه نغطي بغطاء القدر وندخله الفرن من تحت ٤٥ دقيقه.
- نفتح على القدر يكون الرز استوى والدجاج ونطفي عليه من تحت ونشيل القصدير من على الدجاج ونشغل الفرن من فوق ونحمر الدجاج وثم نطفي النار ونضع الدجاج فوق الرز.
- ثم نولع الفحمه ونحط قشر بصل او قطعت قصدير فوق الرز جنب الدجاج بالقدر ونحط الفحمه المولعه فيه ونصب عليها زيت ونغطي على القدر خمس دقايق تتبخر.
- تقدم مع دقوس و سلطة خضراء وبالعافيه.