Recipe: savory اوصال لحم مشويه في الفرن

اوصال لحم مشويه في الفرن.

You can have اوصال لحم مشويه في الفرن using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of اوصال لحم مشويه في الفرن

1. You need 2 كيلو of لحم مقطع.
2. You need of لتتبيل اللحم.
3. It's of بصله مفرومه ناعم.
4. It's راس of ثوم مفروم ناعم.
5. You need 3 ملاعق اكل of كبيره زبادي.
6. You need ملعقة اكل كبيره of خل.
7. It's ملعقة اكل كبيره of ملح.
8. You need ملعقه صغيره of فلفل اسود.
9. You need ملعقه صغيره of كمون.
10. It's ملعقة صغيره of كزبره ناشفه مطحونه.
11. Prepare ملعقة صغيره of بهارات مشكله مطحونه.
12. It's ملعقة صغيره of بابريكا حلوه.
13. Prepare ملعقة of بودرة قشور البرتقال.
14. It's فنجان قهوه of زيت زيتون.
15. Prepare of عصير ليمونه كبيره.
16. You need ملعقتين اكل of كبيره طحينه.

اوصال لحم مشويه في الفرن step by step

1. يغسل اللحم جيدا وينقع في ماء وخل ثم يوضع في صفايه لتخلص من الماء تماما ثم تخلط جميع مقادير التتبيله ماعدا الملح يوضع قبل الشوى ثم تتبل بها قطع اللحم وتترك بعض الساعة أو ليله كامله افضل.
2. ثم ترص قطع اللحم في الاعواد الخشبيه أو اسياخ الشواء ثم ترض الاعواد فوق شبك الفرن وتوضع صينية الفرن تحت الشبك حتى لا ينزل ماء ودهن اللحم في الفرن.
3. ثم يوضع الشبك في منتصف الفرن على فرن ساخن من قبل ويشوي من الأعلى والاسفل قبل قلب اللحم على الوجه الثاني نقوم بدهن قطع اللحم بخليط الصلصه ويترك اللحم قليلا حتى يتحمر ثم يقلب على الوجه الثاني بعد ان يتحمر الوجه الاول.
4. ثم نغطي اللحم بطبقة من الشحم ان وحدة ويترك حتى يترك حتى يستوي اللحم.
5. ويقدم بالف صحه وهناء وعافيه مع الخبز أو الارز.
6. ثم ولتبخير اللحم واعطائه نكهة الفحم المعروفه توضع قطعة فحم طبيعيه مشتعله مسبقاء في الصينية الذي تحت شبك الشواء لتعطي اللحم.
7. ولتفادي طلوع الدخان من الفرن بسبب الماء الذي يطع من اللحم تصب في الصينيه قليل من الماء والخل لتسهيل تنضيف الصينيه.
8. .
9. .
10. .
11. .