مندي الدجاج بالفرن.
You can have مندي الدجاج بالفرن using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مندي الدجاج بالفرن
- You need 5 اكواب of ارز.
- You need of خضار مشكله مقطعة حجم كبير(كوسا باذنجان طماطم) (حسب رغبه الطباخ).
- Prepare of بهارات البرياني العدله(ورق غار مسمار هيل جوز الطيب).
- You need of دجاجتين كاملين مقطين نصفين.
- Prepare of استخدام الجدد كبير وتعليق الدجاج بالغطاء او استخدام جدر المندي الخاص بالفرن.
مندي الدجاج بالفرن step by step
- نضع البصل المقطع وتحميره ونضيف البهارات كامله وتقليبهم واضافه الارز.
- اضافه الماء على المكونات وعلى ان يكون كميه الماء فوق المكونات ب٤ اصابع.
- اضافه الخضار المقطعه.
- اضافه الدجاج بالجدر المندي او بالغطاء المعلق بالجدر.
- تسكير الجدر جيداً والقيام بتغليفه بالقصدير بصوره محكمه.
- وضعه بالفرن على درجه حراره١٨٠ لمده ساعتين.
- بعد مرور ساعة ونصف القيام بمتابعه استواء الدجاج : اذا كان مستوي تقوم بفتح القدير ووضع الدجاج فوق العيش واعادته بالفرن لمده 20 دقيقه لتحميش الدجاج.
- في حال ان الدجاج غير مستوي تكمله مده الاكل بالفرن لمده ساعتين وازاله القصدير بعد انتهاء الوقت وتحميش الدجاج.