دجاج مشوي بالفرن.
You can have دجاج مشوي بالفرن using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج مشوي بالفرن
- It's 8 قطع of من دجاجه كامله.
- It's 1 حبة of بصل كبيرة مقطعة مربعات.
- It's 2 قرن of شطة خضراء.
- Prepare 2 حبة of طماطم مقطعة انصاف.
- Prepare of ثوم مفروم.
- Prepare 4 فصوص of ثوم كامله.
- It's 2 م ك of زبادي.
- You need 1 م ك of كاتشب.
- Prepare of ملح.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare 1 م ك of خل.
- Prepare of بهارات الدجاج:.
- You need 4 حبات of هبهان.
- You need of كمون مسحون.
- Prepare of زعتر ناشف.
- It's of سماق.
- It's of زنجبيل مسحون.
- Prepare of كزبرة مسحونه.
- You need of كركم.
- Prepare of كاري.
- It's of بهار الزقني.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare of شطة حمراء.
دجاج مشوي بالفرن step by step
- نقوم بغسل الدجاج بالخل جيداً ثم نقوم بوضع خطوط عليه بالسكين حتى يتبل جيداً بعد ذلك نضع الثوم و الملح و الفلفل الاسود والخل ونقلب جيداً ثم نضيف ميكس البهارات و نقلب جيداً و نضع الدجاج في كيس نايلون ليتبل جيداً و نتركه جانبا.
- نحضر خليط الزبادي و الكاتشب و ملح و ميكس البهارات و نخلطه جيداً و نضعه على الدجاج المتبل أولا ثم نضيف البصل وفص الثوم الكامل اليه و نضع قطعه قطعه على الصينية ثم نضع الطماطم على أطراف الصينية و نضع قرني الشطه على الدجاج.
- نغطي الصينية بورق الالمونيوم ثم ندخل الصينية للفرن على درجه حرارة 180 درجه لمده ساعة و ربع.
- بعد مرور ٤٥ دقيقة نزيل ورق الالمونيوم و نزيد درجه الحرارة ال ٢٥٠ درجه و نتركه حتى يتحمر وجه الدجاج جيداً (نفتح الفرن كل كم دقيقة و نأخذ من ماء التتبيله و نضعه على وجه الدجاج).
- نخرج الصينية من الفرن و نضع بعض جمرات على ورقه الالمونيوم(على شكل كوب) و نغطي الدجاج بورق الالمونيوم مره أخرى على ترك فتحه بسيطه لنضع الزيت على الجمرات لاضافه نكهه الشواء ثم تغطى الصينية جيداً و نتركه قليلا.
- نضع الدجاج في صحن التقديم و بالهناء.